Grillade karamelliserade persikor - Minnesota Summer Delight

Introduktion

Ingenting säger sommar i Minnesota som saftiga, karamelliserade persikor grillade till perfektion. Det här receptet tar fram den naturliga sötman hos mogna persikor genom att karamellisera dem på Arteflame-grillen. Den jämna värmen från den platta spishällen säkerställer att de blir gyllenbruna utan att brännas, samtidigt som de fylls med smörig kanel och brunt socker. Oavsett om du serverar dem som efterrätt, tillbehör eller som topping för glass, kommer dessa grillade persikor säkerligen att imponera!

Ingredienser

• 4 mogna persikor, halverade och urkärnade
• ¼ kopp farinsocker
• 1 tsk mald kanel
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 tsk vaniljextrakt
• Nypa havssalt

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg de oljeindränkta servetterna i Arteflame-grillen.
3. Stapla ved ovanpå och tänd servetterna.
4. Låt hällen nå grilltemperatur i cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered persikorna

1. Blanda ihop farinsocker och kanel i en liten skål.
2. Pensla persikohalvorna med smält smör.
3. Strö socker-kanelblandningen över de skurna sidorna.

Steg 3: Grilla persikorna

1. Placera persikorna med skärsidan nedåt på den platta spishällen nära mitten för direkt värme.
2. Grilla ca 3-5 minuter tills sockret karamelliserat och persikorna får vackra grillmärken.
3. Vänd persikorna och grilla i ytterligare 2-3 minuter.

Steg 4: Servera och njut

1. Ringla vaniljextrakt över persikorna.
2. Strö över havssalt för en balanserad smak.
3. Servera varm som den är, eller toppad med glass, yoghurt eller granola.

Tips

• Använd mogna men fasta persikor så att de håller formen på grillen.
• Justera värmen genom att flytta persikorna närmare eller längre från mitten.
• Pensla mer smör på persikorna när de grillar för extra karamellisering.

Variationer

1. Honungsglaserad: Byt ut farinsocker mot honung och tillsätt ett stänk muskotnöt.
2. Lönn Bourbon: Ringla lönnsirap och en skvätt bourbon över persikorna innan de grillas.
3. Mandelknäck: Toppa persikorna med rostad mandel för extra textur.
4. Spiced Delight: Tillsätt en nypa cayennepeppar och ingefära för en varm kryddkick.
5. Coconut Bliss: Strö strimlad kokos över de karamelliserade persikorna för en tropisk twist.

Bästa parningar

• Vaniljglass eller grekisk yoghurt
• Grillade fläskkotletter eller kyckling
• Salta kola duggregn
• Smulad granola för konsistens

Slutsats

Grillade karamelliserade persikor är den perfekta sommargodisen, och att göra dem på Arteflame-grillen säkerställer att de blir perfekt karamelliserade utan att brännas. Oavsett om de serveras för sig själva eller i kombination med dina favoritpålägg, tar de fram alla säsongens bästa smaker. Prova en av varianterna för en ny twist på denna klassiska rätt!