Grillad BBQ Chicken Wings Minnesota-stil

Introduktion

Inget slår smaken av BBQ-kycklingvingar i Minnesota-stil, krispiga på utsidan och saftiga på insidan. Genom att använda Arteflame-grillen får du en stekning av stekhuskvalitet vid över 1 000°F på mittgrillgallret, vilket låser in alla läckra juicer. Sedan, efterbehandling av vingarna på den platta spishällen, garanterar perfekt färdighet utan att brännas. Gör dig redo att lyfta ditt grillspel med detta enkla men smakrika recept!

Ingredienser

• 2 kg kycklingvingar
• 1 msk smör (smält)
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver
• 1/2 kopp BBQ-sås

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna inuti grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp.
4. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills den platta spishällen är varm och klar.

Steg 2: Förbered vingarna

1. Klappa vingarna torra med en pappershandduk.
2. Pensla det smälta smöret jämnt över vingarna.
3. Krydda vingarna med salt, svartpeppar, rökt paprika, vitlökspulver och lökpulver.

Steg 3: Bryn vingarna

1. Placera vingarna på mittgrillen och stek varje sida i 2 minuter för att låsa in juice.
2. När de har brunnit, flytta vingarna till den platta spishällen, placera dem närmare mitten för högre värme.

Steg 4: Koka igenom vingarna

1. Låt vingarna koka jämnt på grillen i 10-12 minuter, vänd då och då.
2. Koka tills innertemperaturen når 165°F.

Steg 5: Tillsätt BBQ-såsen

1. Pensla en rejäl mängd BBQ-sås på vingarna.
2. Låt dem karamellisera på grillen i ytterligare 2 minuter per sida.

Steg 6: Vila och servera

1. Ta bort vingarna när de når 150°F innertemperatur (de fortsätter att laga mat).
2. Låt dem vila ca 5 minuter innan servering.

Tips

• Använd en kötttermometer för att säkerställa exakt tillagning.
• För extra krispiga vingar, placera dem närmare mitten av grillen.
• För ytterligare rökighet, kasta en liten vedbit på elden medan du grillar.

Variationer

• Spicy Buffalo Wings: Kasta vingar i buffelsås istället för BBQ-sås för extra värme.
• Vitlök parmesan vingar: Byt ut BBQ-sås mot en blandning av smör, vitlök och parmesanost.
• Asiatiska glaserade vingar: Använd en sojasås, honung och ingefära glasyr för en söt och salta smak.
• Honungssenapsvingar: Blanda honung och dijonsenap för en syrlig twist.
• Söta Chipotle Wings: Blanda chipotlepeppar med lite honung för en röksöt finish.

Bästa parningar

• Grillad majskolvar
• Kålsallad
• Laddad bakad potatis
• Vitlökssmör grillade grönsaker
• Färsk lemonad eller en kall öl

Slutsats

Dessa grillade BBQ-kycklingvingar i Minnesota-stil är lätta att göra och fyllda med smak. Genom att använda Arteflame-grillen låser du in juicerna med ett perfekt brynt och kokar vingarna jämnt på den platta stekhällen. Prova att skräddarsy dem med olika såser och kryddor för en spännande variation av smaker!