Introduktion

Denna Georgia Coca-Cola Marinerade Flank Steak innehåller en perfekt balans mellan söta och salta smaker, allt stekt till perfektion på Arteflame-grillen. Den höga värmen i mittgrillgallret skapar en stekning av steakhouse-kvalitet som låser in saften, medan den omgivande spishällen ger steken perfekt färdighet. Gör dig redo för en oöverträffad grillupplevelse med denna härligt möra Coca-Cola-marinerade biff!

Ingredienser

• 1,5 lbs flankstek
• 1 kopp Coca-Cola
• 1/4 kopp sojasås
• 2 msk Worcestershiresås
• 2 msk farinsocker
• 1 msk dijonsenap
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 1 tsk svartpeppar
• 2 msk osaltat smör

Instruktioner

Steg 1: Förbered marinaden

1. Kombinera Coca-Cola, soja, Worcestershiresås, farinsocker, dijonsenap, vitlök och svartpeppar i en skål.
2. Lägg flanksteken i en återförslutningsbar påse eller behållare och häll marinaden över den.
3. Förslut och kyl i minst 4 timmar eller över natten för bästa smak.

Steg 2: Elda upp Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna och tänd dem.
3. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills mittgrillen når 1 000°F och hällen är jämnt uppvärmd.

Steg 3: Bryn flanksteken

1. Ta bort steken från marinaden, låt överskottet droppa av.
2. Placera steken på mittgrillen i 45-60 sekunder på varje sida för att skapa en perfekt stekning.

Steg 4: Avsluta tillagningen på spishällen

1. Flytta steken till den platta spishällen och tillsätt smör.
2. Grilla tills innertemperaturen når 130°F för medium-rare (ta bort vid 115°F).

Steg 5: Vila och servera

1. Ta bort steken och låt den vila i 10 minuter, låt saften fördela sig.
2. Skiva mot säden och servera varm.

Tips

• Ta alltid bort köttet 15°F före din måltemperatur för att undvika överkokning.
• Använd högkvalitativt smör för bästa smak när du avslutar på spishällen.
• Grilla grönsaker eller potatis på Arteflame-grillen medan biffen tillagas för en komplett måltid.

Variationer

1. Spicy Kick: Tillsätt 1 tsk krossade rödpepparflingor till marinaden för en kryddig twist.
2. Honey Bourbon: Byt ut farinsocker mot honung och tillsätt 2 msk bourbon för en röksöt smak.
3. Teriyaki Infusion: Ersätt sojasås med teriyakisås och tillsätt 1 tsk riven ingefära.
4. Vitlöksört: Tillsätt 1 msk hackad rosmarin och timjan i marinaden.
5. Kaffe gnuggat: Blanda 1 msk malet kaffe i marinaden för en djärv, djup smak.

Slutsats

Kombinationen av Georgias Coca-Cola och den kraftfulla stekförmågan hos Arteflame-grillen skapar en oförglömlig biffupplevelse. Den omvända stekmetoden säkerställer att din flankstek förblir saftig, mör och utsökt. Prova olika varianter och njut av att grilla som ett proffs!

Bästa parningar

• Grillad sparris eller brysselkål för en fräsch, förkolnad sida.
• Smörig potatismos för att komplettera biffens salta sötma.
• Ett fylligt rött vin som Cabernet Sauvignon för den perfekta kombinationen.
• Grillad majskolvar – tillagad på Arteflame-grillen för en rökig touch.