Kolade röda potatisar med örter - Grillad Minnesota -stil

Introduktion

Dessa förkolnade röda potatisar med örter grillas till krispiga perfektion på Arteflame-grillen. Den platta spishällen bränner dem jämnt och låser in deras mjuka inre samtidigt som de ger dem en läcker gyllenbrun skorpa. Enkelt, smakrikt och lätt att göra, detta recept är ett måste för din nästa matlagning.

Ingredienser

• 1,5 lbs Minnesota röd potatis, halverad
• 3 msk smör, smält
• 2 tsk havssalt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk rökt paprika
• 1 msk färsk rosmarin, finhackad
• 1 msk färsk timjan, finhackad
• 1 msk färsk persilja, hackad
• 1/2 tsk röd paprikaflingor (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över toppen av servetterna.
3. Tänd pappersservetterna och låt elden byggas upp.
4. Vänta cirka 20 minuter tills grillen når grilltemperatur.

Steg 2: Förbered potatisen

1. Tvätta och halvera Minnesota röda potatisar.
2. I en skål, släng potatisen med smält smör, havssalt, svartpeppar, vitlökspulver, rökt paprika och rödpepparflingor om du använder.

Steg 3: Grilla potatisen

1. Placera de kryddade potatishalvorna med snittsidan nedåt på Arteflame-grillens plana spishäll.
2. Placera dem närmare mitten för en starkare bränning men flytta dem mot den yttre kanten efter behov för jämn tillagning.
3. Låt dem koka ostört i 6-8 minuter tills en gyllenbrun skorpa bildas.
4. Vänd potatisen och fortsätt grilla i ytterligare 10-12 minuter tills den är mjuk på insidan.

Steg 4: Tillsätt färska örter och avsluta

1. Strö nyhackad rosmarin, timjan och persilja över potatisen.
2. Låt potatisen sitta på spishällen i ytterligare 2 minuter för att absorbera smakerna.
3. Ta bort från grillen och servera genast.

Tips

• För ultrakrispig potatis, håll den så torr som möjligt innan den slängs i smör.
• Pressa potatisen lätt mot spishällen för att få en jämn brynning.
• Testa om det är färdigt genom att sticka hål med en gaffel; den ska lätt glida in.
• Justera spishällens placering efter behov för att använda värmezonerna effektivt.

Variationer

1. Ostaktig örtpotatis: Strö strimlad parmesan över potatisen under de sista 2 minuterna av tillagningen.
2. Kryddig cajunpotatis: Byt ut rökt paprika med Cajun-krydda och tillsätt en nypa cayennepeppar.
3. Citron vitlökspotatis: Tillsätt färskt citronskal och ringla över citronsaft efter grillning.
4. Rökig baconpotatis: Tillsätt knaprig, hackad bacon precis innan servering.
5. Örtad smörpotatis: Blanda ner finhackad basilika och gräslök i det smälta smöret innan du slänger med potatisen.

Bästa parningar

• Grillad biff med en perfekt 1000F stek
• BBQ kycklinglår tillagade på den platta spishällen
• Grillad sparris eller förkolnad majs
• Hemlagad aioli eller gräddfilsdipp
• Fräsch trädgårdssallad med balsamicodressing

Slutsats

Dessa förkolnade röda potatisar med örter är den perfekta sidorätten för alla grillade måltider. Arteflame-grillen säkerställer att de tillagas till krispig, mör perfektion i sin egen juice. Prova dem idag och ta din grillning till nästa nivå!