Kanadensiska plankade brie med tranbärsmål

Introduktion

Upplev den perfekta balansen mellan krämiga, rökiga och syrliga smaker med denna kanadensiska planked brie med tranbärsrelish. Arteflame-grillen förstärker ostens ljuvliga konsistens genom att grilla den på en cederträplanka, vilket ger en subtil rökighet som passar ihop vackert med den syrliga tranbärssmaken. Imponera på dina gäster med denna eleganta och läckra aptitretare, helt tillagad på grillen.

Ingredienser

• 1 hjul brieost (8-12 oz)
• 1 cederplanka (blötlagt i vatten i minst 1 timme)
• 1 kopp färska tranbär
• 1/4 kopp lönnsirap
• 1/2 apelsin, saftad och skalad
• 1/2 tsk kanel
• 1/4 tsk muskotnöt
• 1/2 tsk salt
• 2 msk smör
• Knappt bröd eller kex till servering

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av Arteflame-grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna och tänd dem.
3. Låt elden brinna i cirka 20 minuter tills spishällen når den perfekta grilltemperaturen.

Steg 2: Förbered tranbärsrelishen

1. Placera tranbären direkt på Arteflames platta grillhäll.
2. Tillsätt lönnsirap, apelsinjuice och skal, kanel, muskotnöt och salt.
3. Rör om ofta tills tranbären mjuknar och blandningen tjocknar, cirka 5 minuter.
4. Flytta såsen mot den yttre, svalare kanten av spishällen för att hålla den varm medan du grillar Brie.

Steg 3: Grilla Brie på Cedar Plank

1. Placera den blötlagda cederplankan på den varma spishällen i 1 minut för att värma upp den.
2. Vänd på plankan och lägg Brie ovanpå.
3. Låt Brie grilla i cirka 10 minuter eller tills den mjuknar och precis börjar smälta inuti.
4. Ta försiktigt bort cederplankan från grillen med en tång.

Steg 4: Sätt ihop och servera

1. Häll den varma tranbärsrelishen över den grillade Brien.
2. Servera omedelbart med skivor av knaprig bröd eller kex.
3. Njut av de ljuvligt rökiga, krämiga och syrliga smakerna!

Tips

• Blötlägg cederplankan i minst en timme innan grillning för att förhindra att den bränns.
• Använd lönnsirap av hög kvalitet för den bästa autentiska kanadensiska smaken.
• Undvik att överkoka Brie; den ska vara varm och sliskig men ändå hålla formen.
• Flytta Brie till en svalare sida av spishällen om den börjar smälta för snabbt.

Variationer

1. Kryddig tranbärsbrie: Tillsätt en nypa cayennepeppar eller finhackad jalapeño till tranbärsrelishen för en värmekick.
2. Nutty Brie: Strö hackade rostade pekannötter eller valnötter över tranbärsrelishen för extra crunch.
3. Herbed Brie: Blanda färsk rosmarin eller timjan i tranbärsrelishen för en aromatisk twist.
4. Bärmedley: Kombinera tranbär med hallon eller björnbär för en fruktigare smak.
5. Karamelliserad lökbrie: Grilla tunt skivad lök på grillen med smör och en touch av balsamvinäger, lägg sedan över Brie med relish.

Bästa parningar

• Ett skarpt kanadensiskt vitt vin, som Riesling eller Chardonnay
• En uppfriskande äppelcider
• Pecannötkyckling grillad på Arteflame
• Rökiga grillade grönsaker
• Rostade baguetteskivor

Slutsats

Canadian Planked Brie with Cranberry Relish är en sofistikerad aptitretare som framhäver Arteflames överlägsna grillegenskaper. Den rökiga cederplankan ger osten en djärv arom, medan tranbärsrelishen ger den perfekta balansen mellan sött och syrligt. Oavsett om du är värd för en sammankomst eller njuter av en mysig kväll, är den här rätten en garanterat publikbehaglig.