Kanadensisk lönnkorvfrukostpatties

Introduktion

Börja din morgon med dessa läckra hemgjorda kanadensiska lönnkorvfrukostbiffar. Dessa biffar är fyllda med rik lönnsirap och salta kryddor och grillas till perfektion på Arteflame-grillen. Den höga värmen låser in saftigheten, medan den platta spishällen säkerställer en jämn, gyllenbrun finish. Oavsett om du lagar mat för familjen eller en helgbrunch, kommer dessa korvbiffar att bli en stor hit!

Ingredienser

• 1 lb malet fläsk
• 2 msk ren kanadensisk lönnsirap
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk salvia
• 1/4 tsk muskotnöt
• 1/4 tsk cayennepeppar
• 2 msk smör (för matlagning)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt elden brinna i cirka 20 minuter för att värma grillen.

Steg 2: Förbered korvblandningen

1. I en stor skål, kombinera malet fläsk, lönnsirap, salt, svartpeppar, salvia, muskotnöt och cayennepeppar.
2. Blanda väl tills alla ingredienser är jämnt införlivade.
3. Forma blandningen till små, runda biffar, cirka 3 tum i diameter.

Steg 3: Bryn biffarna

1. När mittgrillen når 1 000°F, placera biffarna på det.
2. Bryn varje sida i ca 1-2 minuter för att låsa in saften.

Steg 4: Avsluta tillagningen på den platta spishällen

1. Flytta de stekta biffarna till den yttre platta spishällen.
2. Koka i ytterligare 5-7 minuter per sida, vänd en gång, tills de når en innertemperatur på 160°F.

Steg 5: Vila och servera

1. Ta bort biffarna från grillen när de når 145°F eftersom de fortsätter att tillagas till 160°F från värmen.
2. Låt dem vila i 5 minuter innan servering.

Tips

• Använd ren kanadensisk lönnsirap för den bästa smaken.
• Låt korvbiffarna nå rumstemperatur innan de grillas för jämn tillagning.
• Håll ett öga på bränningsprocessen – hög värme låser snabbt in juicer.
• Använd smör på spishällen för ett extra lager av rik smak.

Variationer

• Kryddig lönnkorv: Tillsätt 1/2 tsk rödpepparflingor för extra värme.
• Ört-infunderad: Blanda i 1 msk färsk hackad timjan och rosmarin.
• Honungssenap: Byt ut hälften av lönnsirapen mot honung och tillsätt 1 tsk dijonsenap.
• Äppelkanel: Tillsätt 1/4 kopp fint tärnat äpple och en nypa kanel.
• Rökig BBQ: Blanda i 1 msk rökt paprika och 1 tsk Worcestershiresås.

Bästa parningar

• Fluffiga kärnmjölkspannkakor med extra lönnsirap
• Äggröra med gräslök och vass cheddar
• Nybryggt svart kaffe eller en lönnlatte
• Varma, smöriga kex

Slutsats

Dessa frukostbiffar med kanadensisk lönnkorv ger en perfekt blandning av söta och salta smaker till din morgon. Helt gjorda på Arteflame-grillen, uppnår de den perfekta bränningen och konsistensen samtidigt som de behåller sin saftighet. Prova olika varianter för att anpassa receptet efter din smak!