Kanadensisk grillad cheddar bannock

Introduktion

Bannock är ett traditionellt kanadensiskt bröd som kommer till liv när det grillas på Arteflame. Denna version, infunderad med smält cheddar, ger en krispig, gyllene skorpa med ett varmt och ostliknande centrum. Den platta stekhällen säkerställer en jämn bränning medan den direkta strålningsvärmen fräser upp utsidan utan att brännas. Med Arteflame kan du laga bannocken och smälta osten till perfektion samtidigt som du förbereder andra rätter. Låt oss elda upp grillen och göra en läcker kanadensisk klassiker.

Ingredienser

• 2 koppar universalmjöl
• 1 msk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 3/4 kopp vatten
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 dl skarp cheddarost, riven
• Extra smör för grillning

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg de blötlagda servetterna i grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd pappersservetterna och låt elden brinna tills du har en rejäl bädd av glöd (ca 20 minuter).

Steg 2: Förbered bannockdegen

1. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en stor skål.
2. Tillsätt gradvis vatten under omrörning tills en kladdig deg bildas.
3. Tillsätt smält smör och knåda lätt tills degen är slät.

Steg 3: Forma och grilla Bannock

1. Dela degen i fyra delar och platta ut var och en till en ca ½ tum tjock skiva.
2. Smörj den platta spishällen nära den varmare mitten.
3. Lägg degskivorna på spishällen och stek tills de är gyllenbruna, ca 3-4 minuter per sida.

Steg 4: Smält cheddaren

1. När bannocken har vänts, strö riven cheddar på varje varm grillad sida.
2. Täck löst med en metallskål eller tält med folie för jämn smältning.
3. Koka i ytterligare 2-3 minuter tills osten är helt smält.

Steg 5: Servera och njut

1. Ta bort bannock från grillen och låt den vila en kort stund.
2. Skiva eller dra isär och servera varm.

Tips

• Använd skarp cheddar för en mer intensiv ostliknande smak.
• Smöra hällen lätt för att förhindra att den fastnar och förstärka bryningen.
• Justera spishällens placering – flytta dig närmare mitten för snabbare tillagning, eller mot kanten för en långsammare och jämnare tillagning.

Variationer

1. Vitlöksört Bannock: Blanda i hackade färska örter och hackad vitlök för en smakrik twist.
2. Maple Bacon Bannock: Tillsätt frasiga baconbitar och en klick lönnsirap för en röksöt version.
3. Kryddig Jalapeño Cheddar Bannock: Vik i tärnade jalapeños med osten för en kryddig kick.
4. Söt Cinnamon Bannock: Byt ut osten mot en kanel-sockerblandning för en dessertliknande bannock.
5. Soltorkad tomat och parmesan Bannock: Blanda i hackade soltorkade tomater och riven parmesan för en medelhavskänsla.

Bästa parningarna

• Rökiga grillade korvar
• Grillade grönsaker med balsamvinkladd
• Honungsdunklad vispat smör
• Bakade bönor i lägereldsstil

Slutsats

Att grilla bannock på Arteflame ger den en fantastisk krispig konsistens och smälter cheddarn perfekt. Den solida spishällen förhindrar bränning, medan den jämna värmefördelningen säkerställer en felfri tillagning varje gång.Prova olika varianter för att göra den till din egen och njut av denna kanadensiska klassiker med familj och vänner.