Kanadensiska eldstrostade rotgrönsaker

Introduktion

Kanadensiska eldrostade rotfrukter tar fram det bästa av vinterprodukter, med en krispig, karamelliserad konsistens och djup rökig smak. Med hjälp av Arteflame-grillen tillagas dessa grönsaker till perfektion utan att brännas, vilket gör dem till ett måste-testa tillägg till din grillmeny. Njut av dem tillsammans med ditt favoritgrillade kött för en komplett, smakspäckad måltid.

Ingredienser

• 3 stora morötter, skalade och skurna i tjocka skivor
• 2 palsternacka, skalade och skurna i tjocka skivor
• 1 stor sötpotatis, skalad och tärnad
• 1 beta, skalad och skivad
• 1 liten rutabaga, skalad och tärnad
• 3 msk osaltat smör, smält
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1 msk färsk rosmarin, finhackad
• 1 msk balsamvinäger (valfritt, för extra djup)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp. Grillen är klar för tillagning på cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered grönsakerna

1. I en stor skål, släng de skivade grönsakerna med smält smör, salt, peppar, rökt paprika och rosmarin.
2. Se till att alla grönsaker är jämnt belagda för konsekvent stekning.

Steg 3: Tillaga på Arteflame-grillen

1. Fördela grönsakerna i ett enda lager på den platta stekplåten, placera dem närmare mitten för hög värme och en djup, karamelliserad bryn.
2. Låt grönsakerna fräsa, vänd då och då med en tång, tills de får en gyllenbrun skorpa (cirka 15 minuter).
3. Flytta grönsakerna mot spishällens ytterkant för att avsluta tillagningen vid en mer måttlig temperatur.
4. Koka tills de är mjuka, ca 10 minuter till.

Steg 4: Servera och njut

1. Ringla balsamvinäger över de rostade grönsakerna för extra djup (om du använder).
2. Lägg över på ett serveringsfat och njut direkt!

Tips

• För bästa resultat, skär rotfrukter i enhetliga storlekar för att säkerställa jämn tillagning.
• Använd en kombination av färgglada grönsaker för en visuellt tilltalande rätt.
• Håll ett öga på grönsakerna när de tillagas – rotera dem efter behov för att uppnå jämn karamellisering.
• Kombinera dessa eldstekta grönsaker med grillat kött eller fisk som tillagas på din Arteflame-grill.

Variationer

• Söt och kryddig: Kasta grönsaker med honung och cayennepeppar innan du grillar för en söt värme.
• Ört-infunderade: Använd en blandning av timjan, rosmarin och salvia för en mer aromatisk upplevelse.
• Vitlöksparmesan: Tillsätt hackad vitlök i blandningen och strö över riven parmesan precis innan servering.
• Balsamico glaserad: Klä grönsakerna med balsamicoreduktion under de sista minuterna av grillningen för en glansig finish.
• Lönnsenap: Blanda i lönnsirap och dijonsenap för en unik kanadensisk smaktwist.

Bästa parningarna

• Grillad ribeye eller filet mignon omvändstekt på Arteflame-grillen
• Eldstekt lax med citron och örter
• Grillad kyckling med honungsglasyr
• Arteflamebakat vitlöksbröd
• Ett glas fylligt rött vin, som en Cabernet Sauvignon

Slutsats

Kanadensiska eldrostade rotfrukter tar fram det bästa av vinterprodukter, med en krispig, karamelliserad konsistens och djup rökig smak. Med hjälp av Arteflame-grillen tillagas dessa grönsaker till perfektion utan att brännas, vilket gör dem till ett måste-testa tillägg till din grillmeny. Njut av dem tillsammans med ditt favoritgrillade kött för en komplett, smakspäckad måltid.