Валлийский лук и картофельные пирожные на гриле Arteflame

Введение

Эти хрустящие валлийские лепешки из лука-порея и картофеля идеально поджарены на гриле Arteflame, создавая золотисто-коричневую корочку с мягкой, ароматной сердцевиной. Идеально подходит в качестве гарнира или вегетарианского основного блюда, этот рецепт использует равномерное распределение тепла Arteflame для достижения идеальной прожарки без подгорания. Маслянистый лук-порей усиливает естественную сладость картофеля, делая это блюдо, которое вы захотите готовить снова и снова.

Ингредиенты

• 2 больших картофелины, очищенных и натертых на терке
• 1 лук-порей, мелко нарезанный
• 1 яйцо, взбитое
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 1/4 стакана тертого острого сыра чеддер
• 2 ст. л. масла
• Соль и перец по вкусу.
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1/4 ч.л. чесночного порошка
• 1 ст. л. свежей петрушки, нарезанной

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки внутрь гриля и выложите на них дрова.
3. Подожгите салфетки и дайте дровам разгореться.
4. Подождите около 20 минут, пока варочная панель не нагреется и не создаст ровную поверхность для приготовления пищи.

Шаг 2: Подготовьте ингредиенты.

1. Натрите картофель на терке и положите его в чистое кухонное полотенце.
2. Отожмите из картофеля лишнюю влагу.
3. Мелко нарежьте лук-порей.
4. В миске смешайте тертый картофель, рубленый лук-порей, взбитое яйцо, панировочные сухари, сыр, соль, перец, копченую паприку, чесночный порошок и петрушку.
5. Тщательно перемешайте до однородной массы.

Шаг 3: Жарим картофельные лепешки на гриле

1. Растопите масло на плоской варочной поверхности Arteflame, расположив его ближе к центру, где оно горячее.
2. Сформируйте из смеси небольшие круглые лепешки толщиной около половины дюйма.
3. Положите их на горячую плиту и обжарьте в течение 4–5 минут с одной стороны до образования золотистой корочки.
4. Переверните и готовьте еще 4–5 минут, при необходимости переместив их в более прохладную зону, чтобы не допустить подгорания.

Шаг 4: Подача

1. Снимите картофельные оладьи с гриля и дайте им постоять 2 минуты.
2. Украсьте дополнительной петрушкой и сразу же подавайте.

Советы

• Чтобы блюдо получилось более хрустящим, используйте при жарке на гриле немного больше масла.
• Следите за температурными зонами варочной панели Arteflame, чтобы выпечка пропекалась равномерно.
• Если тесто для картофельного пирога слишком жидкое, добавьте еще немного панировочных сухарей.

Вариации

1. Острые картофельные пирожки: Добавьте 1/2 ч. л. кайенского перца и немного острого соуса для дополнительной остроты.
2. Картофельные лепешки с травами: Добавьте свежий тимьян и розмарин для более ароматного вкуса.
3. Картофельные пирожки для любителей сыра: Для придания дополнительной насыщенности используйте смесь чеддера и грюйера.
4. Копченые картофельные оладьи с беконом: Добавьте мелко нарезанные, поджаренные на гриле кусочки бекона для придания блюду копченого привкуса.
5. Средиземноморские картофельные пирожки: Добавьте измельченные вяленые томаты и раскрошенный сыр фета.

Лучшие пары

• Жареные бараньи отбивные
• Грибы, приготовленные на гриле с дымком
• Овощи, приготовленные на огне
• Соус для макания чесночный айоли или сметанный соус
• Чистое белое вино, например, Совиньон Блан

Заключение

Приготовление валлийских луковых и картофельных оладий на гриле Arteflame усиливает их хрустящую текстуру и подчеркивает их насыщенный вкус.Сочетание маслянистого лука-порея и хрустящего картофеля делает это блюдо неотразимым. Попробуйте эти восхитительные пирожные в качестве гарнира или сытного вегетарианского основного блюда и насладитесь равномерным приготовлением на плоской сковороде Arteflame.