Ultimate Tandoori Chicken на Arteflame Grill: идеальный дымный рецепт

Введение

Цыпленок тандури, любимое блюдо, известное своими сочными вкусами и ароматными специями, обретает новое измерение, когда готовится на гриле Arteflame. Уникальный дизайн гриля Arteflame усиливает дымный вкус, делая его идеальным методом приготовления для этого традиционного рецепта. Погрузитесь в мир специй и узнайте, как приготовить цыпленка тандури, который обещает незабываемые кулинарные впечатления.

Ингредиенты

• 1 кг курицы, разрезанной на куски
• 1 стакан простого йогурта
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
• 2 чайные ложки гарам масала
• 2 чайные ложки паприки
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка кайенского перца (регулируйте по вкусу)
• Соль по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла
• Свежая кинза и дольки лимона для украшения

Оборудование

• Артефлам Гриль
• Миска для смешивания
• Алюминиевая фольга или коврик для гриля (по желанию, для более легкой очистки)

Инструкции

1. Маринуйте курицу: в большой миске смешайте йогурт, лимонный сок, имбирно-чесночную пасту, гарам масалу, паприку, куркуму, кайенский перец и соль. Тщательно перемешайте до однородной массы. Добавьте кусочки курицы в маринад, убедившись, что каждый кусочек хорошо покрыт маринадом. Накройте и поставьте в холодильник как минимум на 3 часа, а лучше на ночь, чтобы ароматы пропитались.

2. Подготовьте гриль Arteflame: Разогрейте гриль Arteflame. Уникальная конструкция гриля обеспечивает центральную зону сильного нагрева и более прохладные внешние края, обеспечивая идеальный контроль температуры для цыпленка тандури. ПРИМЕЧАНИЕ: используйте дополнительный вертел для более глубокого дымного вкуса!

3. Жарьте курицу на гриле: разложите замаринованные кусочки курицы на гриле и готовьте около 10-12 минут с каждой стороны. Высокий жар от гриля Arteflame обжарит курицу, запечатав соки и придав ей характерный дымный привкус, характерный для традиционной курицы Тандури. ПРИМЕЧАНИЕ: при использовании вертела приготовление курицы займет не менее 30 минут. Используйте температурный зонд, чтобы убедиться, что внутренняя температура составляет не менее 145°F, и дайте ей отдохнуть после того, как снимите ее с гриля.

4. Проверьте готовность: убедитесь, что курица полностью прожарена, проверив, прозрачен ли выделяющийся сок, или с помощью термометра для мяса достигните внутренней температуры 165 °F (74 °C).

5. Подача: Снимите курицу с гриля и дайте ей отдохнуть несколько минут. Украсьте свежей кинзой и дольками лимона. Подавайте горячей с нааном или рисом и наслаждайтесь дымным, сочным вкусом вашей жареной на гриле Arteflame курицы Тандури.

Заключение

Жарка курицы тандури на гриле Arteflame поднимает это классическое блюдо на новую высоту, смешивая традиционные вкусы с уникальной дымной эссенцией, которую может дать только Arteflame. Этот рецепт не только обеспечивает восхитительные результаты, но и приносит радость от готовки на открытом воздухе с инновационным подходом. Наслаждайтесь процессом и смакуйте каждый кусочек этого аппетитного блюда.