Ultimate Smoky Save Sauce Recipe для гриля Arteflame

Введение

Преобразите свои блюда с этим дымчатым чесночным соусом, приготовленным на гриле Arteflame. Этот рецепт поднимает традиционный чесночный соус на новый уровень, добавляя нотку дыма, идеально подходит для полива жареного мяса, овощей или в качестве соуса для макания.

Ингредиенты

• 1 целая головка чеснока
• 1 стакан майонеза или греческого йогурта для более полезного варианта
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка копченой паприки
• Соль и перец по вкусу.
• По желанию: мелко нарезанная свежая зелень (например, петрушка или кинза).

Оборудование

• Артефлам Гриль
• Маленькая миска
• Блендер или кухонный комбайн

Инструкции

1. Подготовьте чеснок:

   • Очистите наружные слои головки чеснока, оставив кожицу отдельных зубчиков нетронутой. Срежьте верхушку головки, обнажив отдельные зубчики.
   • Сбрызните оливковым маслом.

2. Чеснок на гриле:

   • Разогрейте гриль Arteflame.
   • Положите чеснок прямо на плоскую варочную панель и обжаривайте чеснок до тех пор, пока зубчики не станут мягкими и золотистыми. Используйте среднюю зону нагрева варочной панели, чтобы не сжечь чеснок, готовьте его медленно и полностью. Не торопитесь.

3. Приготовьте соус:

   • Дайте чесноку немного остыть. Выдавите размягченные зубчики чеснока из кожуры в блендер или кухонный комбайн.
   • Добавьте майонез (или греческий йогурт), лимонный сок, копченую паприку, соль и перец. Смешайте до однородной массы.
   • Для придания блюду более изысканного вкуса добавьте мелко нарезанную свежую зелень.

4. Служить:

   • Переложите чесночный соус в сервировочное блюдо. Его можно подавать теплым или охлажденным, в зависимости от ваших предпочтений.

Советы

• Для получения более копченого вкуса обжарьте чеснок дольше, пока он не карамелизируется.
• Для более пикантного и полезного варианта используйте греческий йогурт.
• Для усиления вкуса поставьте в холодильник на несколько часов перед подачей.

Вариации

• Добавьте чайную ложку меда для слегка сладкого привкуса.
• Для придания большей глубины вкусу добавьте чайную ложку дижонской горчицы.
• Для красочной и ароматной альтернативы используйте жареный красный перец.

Лучшие сочетания

• Полейте соусом жареную курицу или стейк.
• Используйте в качестве заправки для жареных овощей или картофеля фри.
• Намажьте на сэндвичи или лепешки для придания им дополнительного вкуса.

Заключение

Этот рецепт соуса с копченым чесноком привносит захватывающий слой вкуса в различные блюда. Тонкий дымок от гриля Arteflame усиливает крепкий вкус чеснока, делая его обязательным для любого барбекю или званого ужина.