Ultimate ArteFlame Grilled Gazpacho рецепт

Введение

Приготовление идеального гаспачо на гриле Arteflame позволяет получить лучшие вкусы с дымным, жареным оттенком. Этот метод гарантирует, что овощи будут нежными с хрустящей золотистой корочкой. Этот рецепт научит вас, как добиться результатов ресторанного качества дома, используя уникальные особенности гриля Arteflame.

Ингредиенты

• 4 крупных помидора, разрезанных пополам
• 1 большой огурец, очищенный и разрезанный пополам
• 1 красный болгарский перец, разрезанный пополам и очищенный от семян
• 1 зеленый болгарский перец, разрезанный пополам и очищенный от семян
• 1 маленькая красная луковица, очищенная и разрезанная пополам
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежие листья базилика для украшения

Инструкции

Приготовьте гриль

Начните с разжигания гриля Arteflame, чтобы подготовить его к приготовлению.

Подготовьте овощи.

1. Смажьте помидоры, огурцы, болгарский перец и красный лук оливковым маслом. Приправьте солью и перцем.
2. Положите овощи на плоскую варочную панель и обжаривайте по 5–7 минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими и не покроются красивой корочкой.
3. Если вы подаете его с тостами, смажьте тосты маслом или оливковым маслом и положите их на плиту. Снимите, когда они станут хрустящими.

Приготовьте гаспачо.

1. Снимите жареные овощи с гриля и дайте им немного остыть.
2. Нарежьте жареные овощи кубиками и поместите их в блендер.
3. Добавьте в блендер измельченный чеснок, оставшееся оливковое масло и красный винный уксус.
4. Измельчите до однородной массы. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Перед подачей охладите гаспачо в холодильнике не менее 2 часов.

Служить

1. Украсьте охлажденный гаспачо свежими листьями базилика.
2. Подавайте немедленно.

Советы

• Используйте различные зоны нагрева на плоской варочной панели, чтобы контролировать температуру приготовления и добиться равномерной прожарки.
• Дайте гаспачо остыть подольше, чтобы усилить его вкус.
• Отрегулируйте приправу по своему вкусу, добавив больше соли, перца или уксуса.

Вариации

Острый жареный гаспачо

Добавьте к овощам перец халапеньо для придания им пикантности.

Гаспачо на гриле с травами

Добавьте в блендер свежую зелень, например, кинзу или петрушку, чтобы придать блюду пряный вкус.

Гаспачо на гриле с фруктовым привкусом

Для придания сладкого вкуса добавьте чашку жареного арбуза или манго.

Сливочный гаспачо на гриле

Добавьте половину авокадо в блендер, чтобы получить кремообразную текстуру.

Дымчатый гаспачо на гриле

Добавьте в гаспачо щепотку копченой паприки, чтобы придать ему более глубокий дымный вкус.

Сочетания

Лучший напиток

Подавайте с охлажденным бокалом Совиньон Блан или освежающим холодным чаем.

Лучшая закуска

Подавайте с креветками на гриле или небольшой миской оливок.

Лучший десерт

Наслаждайтесь этим блюдом с ломтиком лимонного пирога или жареными персиками с шариком ванильного мороженого.

Заключение

Наслаждайтесь идеально поджаренным и ароматным жареным гаспачо, настоящим шедевром гриля. Этот рецепт гарантирует хрустящий, нежный результат каждый раз, когда вы разжигаете гриль Arteflame.