Ultimate Arteflame Gridled Ratead Recipe

Введение

Узнайте, как приготовить лучшее блюдо из тушеной говядины на гриле Arteflame. Этот метод позволяет получить самую ароматную, нежную говядину с дымным, жареным оттенком. Это руководство покажет вам, как приготовить сытную, сытную тушеную говядину с помощью уникальных особенностей гриля Arteflame.

Ингредиенты

• 2 фунта говяжьей лопатки, нарезанной кубиками размером 1 дюйм
• 4 большие моркови, нарезанные
• 4 крупных картофелины, нарезанных
• 2 большие луковицы, нарезанные
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 4 стакана говяжьего бульона (или Better Than Bouillon)
• 1 стакан красного вина
• 2 ст.л. томатной пасты
• 2 ст. л. вустерширского соуса
• 2 ст.л. муки
• 2 ст. л. масла
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 ч. л. свежих листьев тимьяна
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежая петрушка для украшения

Инструкции

Приготовьте гриль

Начните с разжигания гриля Arteflame, чтобы подготовить его к приготовлению.

Приготовьте говядину.

1. Приправьте кубики говядины солью и перцем.
2. Разогрейте сливочное масло и 2 ст. л. оливкового масла на плоской плите.
3. Обжарьте кубики говядины на центральной решетке гриля по несколько минут с каждой стороны, чтобы сохранить сочность.
4. Переложите обжаренную говядину на плоскую конфорку и готовьте до тех пор, пока она не подрумянится.

Подготовьте овощи.

1. Перемешайте морковь, картофель и лук с 1 ст. л. оливкового масла.
2. Положите овощи на плоскую варочную панель и готовьте на гриле, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся.

Приготовьте основу для рагу.

1. В кастрюлю, пригодную для гриля, добавьте измельченный чеснок и готовьте 1–2 минуты до появления аромата.
2. Добавьте томатную пасту и муку, готовьте еще 2 минуты.
3. Добавьте говяжий бульон, красное вино, вустерширский соус и свежий тимьян. Доведите до кипения.

Смешайте и приготовьте

1. Добавьте в кастрюлю обжаренную говядину и жареные овощи.
2. Тушите рагу на плоской варочной панели от 45 минут до 1 часа, пока говядина не станет мягкой, а вкусы не смешаются. Если у вас есть дополнительная решетка для гриля, используйте ее. Использование поднятой решетки для гриля придаст вам более глубокий дымный вкус. Хм, вкусно!
3. Приправьте солью и перцем по вкусу. Вместо соли и перца вы также можете использовать любимую приправу для стейков (мне нравится McCormicks).

Служить

1. Украсьте свежей петрушкой.
2. Подавайте немедленно.

Советы

• Используйте различные зоны нагрева на плоской варочной панели, чтобы контролировать температуру приготовления и добиться равномерной прожарки.
• Перед подачей дайте рагу постоять минуту, чтобы вкусы смешались.
• Отрегулируйте приправу по своему вкусу, добавив больше соли или перца.

Вариации

Острая тушеная говядина на гриле

Добавьте к овощам измельченный перец халапеньо для придания остроты.

Говяжье рагу на гриле с травами

Добавьте в рагу свежие травы, например, розмарин или орегано, чтобы придать ему пряный вкус.

Тушеная говядина с грибами

Добавьте в рагу 2 стакана нарезанных грибов, чтобы придать ему землистый вкус.

Говяжье рагу в пиве

Для придания более насыщенного вкуса замените красное вино темным пивом.

Средиземноморское рагу из говядины

Добавьте 1 стакан нарезанных помидоров и оливок для придания средиземноморского колорита.

Сочетания

Лучший напиток

Подавайте с бокалом Каберне Совиньон или крепким крепким пивом.

Лучшая закуска

Подавайте с салатом из зелени или поджаренным хлебом.

Лучший десерт

Наслаждайтесь этим блюдом с кусочком шоколадного торта или жареными грушами и шариком ванильного мороженого.

Заключение

Наслаждайтесь идеально поджаренным и ароматным блюдом из тушеной говядины на гриле, настоящим шедевром гриля. Этот рецепт гарантирует насыщенный, сытный результат каждый раз, когда вы разжигаете гриль Arteflame.