Введение

Эта швейцарская лепешка с грибами и травами — неотразимое наслаждение, в состав которого входят швейцарские грибы, ароматные травы и сливочный альпийский сыр, приготовленные на гриле до хрустящей корочки на Arteflame. Плоская решетка для варочной поверхности позволяет тесту покрыться красивой золотистой корочкой, сохраняя при этом нежность грибов и идеально расплавленный сыр.

Ингредиенты

• 1 готовая лепешка или тесто для пиццы
• 2 ст. л. растопленного масла
• 1 чашка швейцарских грибов, нарезанных ломтиками
• 1 1/2 стакана тертого альпийского сыра
• 1/2 ч.л. морской соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1 ч. л. свежего тимьяна, нарезанного
• 1 ч. л. свежего розмарина, измельченного
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 ст. л. несоленого масла
• 1 ст. л. свежей петрушки, нарезанной

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. Смажьте растительным маслом три бумажные салфетки и положите их на гриль.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток и подожгите бумагу.
3. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут, пока варочная панель не достигнет идеальной температуры для жарки.

Шаг 2: Подготовьте ингредиенты.

1. Слегка смажьте лепешку растопленным маслом с обеих сторон.
2. Равномерно нарежьте швейцарские грибы.
3. Мелко нарежьте зелень и чеснок.

Шаг 3: Обжарьте грибы.

1. Добавьте 1 ст. л. масла на горячую варочную панель.
2. Выложите нарезанные грибы на сковородку ближе к центру, где она горячее.
3. Приправьте морской солью и черным перцем.
4. Периодически помешивайте, пока грибы не станут мягкими и золотисто-коричневыми.
5. Переместите их в более прохладную часть сковороды, чтобы они оставались теплыми.

Шаг 4: Поджарьте лепешки на гриле.

1. Положите лепешку прямо на сковороду.
2. Обжарьте на гриле 2–3 минуты с одной стороны до образования слегка хрустящей корочки.
3. Переверните лепешку и сразу же посыпьте сверху тертым альпийским сыром, жареными грибами и свежей зеленью.

Шаг 5: Растопить и подавать

1. Неплотно накройте пиццу металлическим куполом для равномерного плавления (если есть).
2. Готовьте еще 3–4 минуты или пока сыр полностью не расплавится, а лепешки не станут золотисто-коричневыми.
3. Снимите с гриля, украсьте рубленой петрушкой и сразу же подавайте.

Советы

• Использование сливочного масла вместо растительного усиливает вкус.
• Обжарьте на гриле ближе к центру, чтобы корочка получилась более хрустящей.
• Перемещайте ингредиенты по сковороде, чтобы контролировать скорость приготовления.

Вариации

1. Лепешка с трюфелем: Добавьте трюфельное масло и трюфельную стружку для придания изысканного вкуса.
2. Пряные швейцарские лепешки: Добавьте хлопья красного перца и копченую паприку для остроты.
3. Карамелизированный луковый вариант: Обжарьте лук до золотистого цвета и добавьте его в качестве начинки.
4. Чесночное масло Пармезан: Замените альпийский сыр на пармезан и смажьте лепешку чесночным маслом.
5. Прошутто и руккола: После приготовления на гриле посыпьте блюдо прошутто и свежей рукколой для придания ему свежести.

Заключение

Гриль Arteflame обеспечивает идеально хрустящую и дымную швейцарскую лепешку с грибами и травами с идеальным балансом сыра, трав и идеально прожаренных грибов. Наслаждайтесь этим восхитительным блюдом с семьей и друзьями прямо с гриля!

Лучшие пары

Подайте эту лепешку с бокалом охлажденного вина «Совиньон Блан», гарниром из свежей зелени или тарелкой кремового томатного супа, чтобы получить изысканное удовольствие.