Швейцарская спаржа, завернутая в бюнднерфляйш, на гриле

Введение

Швейцарская спаржа, завернутая в бюнднерфлейш, — это элегантная и ароматная закуска или гарнир, который идеально хрустит на гриле Arteflame. Бюнднерфлейш придает насыщенный вкус вяленой говядины, в то время как спаржа остается нежной с легким дымком. Приготовленное на гриле на плоской варочной панели Arteflame, это блюдо достигает идеальной прожарки, сохраняя все вкусы нетронутыми. Результат — пикантное, хрустящее и прекрасно карамелизированное блюдо, которое хорошо сочетается с различными блюдами. Независимо от того, хотите ли вы удивить гостей или просто поднять уровень своей игры на гриле, этот рецепт обязательно нужно попробовать.

Ингредиенты

• 1 пучок свежей спаржи, очищенной
• 12 ломтиков швейцарского Бюнднерфляйша
• 2 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• 1 ст. л. свежего лимонного сока

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Чтобы подготовить гриль, положите в центр гриля Arteflame три бумажные салфетки и налейте на них немного растительного масла.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток и подожгите их.
3. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут, пока варочная панель не достигнет оптимальной температуры для гриля.

Шаг 2: Подготовьте спаржу.

1. Вымойте и обрежьте жесткие концы спаржи.
2. Полить спаржу растопленным маслом.
3. Приправьте черным перцем и чесночным порошком.

Шаг 3: Заверните спаржу

1. Оберните каждый стебель спаржи ломтиком швейцарского бюнднерфляйша.
2. Убедитесь, что полоски Bündnerfleisch слегка перекрывают друг друга, чтобы предотвратить распускание.

Шаг 4: Приготовьте на гриле Arteflame

1. Положите завернутую спаржу на самую горячую часть плиты, ближе к центру, чтобы она быстро поджарилась.
2. Жарьте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны, периодически переворачивая, пока бюнднерфлейш не станет хрустящим.
3. Переложите спаржу в более прохладное место на гриле и готовьте еще 2–3 минуты, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Шаг 5: Доведите блюдо до готовности и подавайте.

1. Для придания яркого вкуса сбрызните спаржу свежевыжатым лимонным соком.
2. Снимите с гриля и сразу же подавайте.

Советы

• Чтобы спаржа получилась более хрустящей, слегка придавливайте ее лопаткой во время приготовления.
• Приготовьте на гриле дополнительные овощи вокруг спаржи, чтобы получить полноценное блюдо.
• Всегда вынимайте спаржу, когда она слегка недоварена, так как она продолжает готовиться после снятия с огня.

Вариации

1. Версия с чесноком и пармезаном: Посыпьте спаржу тертым пармезаном, а затем оберните ее соусом «Бюнднерфлейш» для придания сырного, пикантного вкуса.
2. Острый поворот: Добавьте в приправу щепотку красного перца чили для придания остроты.
3. Настоянный на лимоне и травах: Перед тем как приправить спаржу, смешайте свежий тимьян или розмарин с растопленным маслом.
4. Ролл с копченым беконом: Замените бюнднерфляйш тонко нарезанным копченым беконом, чтобы получить другую глубину вкуса.
5. Улучшение трюфельного масла: Для придания изысканности полейте спаржу трюфельным маслом.

Заключение

Спаржа, завернутая в бюнднерфлейш на гриле Arteflame, — это простое, но изысканное блюдо, наполненное вкусом. Хрустящий бюнднерфлейш и нежная спаржа создают идеальное сочетание, которое легко приготовить и которое идеально подходит для любого случая. С вариациями, позволяющими персонализировать рецепт, это блюдо станет основным в вашем репертуаре для гриля.

Лучшие пары

• Чистое белое вино, такое как Совиньон Блан.
• Стейк на гриле или бараньи отбивные — богатое белком блюдо.
• Жареный картофель или жареный хлеб на закваске.