Шведские фрикадельки на гриле Arteflame

Введение

Шведские фрикадельки — классическая еда для комфорта, а приготовление их на гриле Arteflame выводит это блюдо на новый уровень. Уникальная конструкция Arteflame позволяет обжаривать фрикадельки при температуре более 1000F, сохраняя сок и обеспечивая идеально равномерную обжарку. Следуйте этому рецепту, чтобы получить сочные, ароматные фрикадельки, которые обязательно произведут впечатление.

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 фунт свиного фарша
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 1/4 стакана молока
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. душистого перца
• 1/4 ч.л. мускатного ореха
• 2 ст. л. масла (для жарки на гриле)

Инструкции

1. Подготовьте гриль: Разожгите гриль Arteflame, чтобы подготовить его к грилю. Убедитесь, что плоская варочная панель чистая и предварительно нагрета до высокой температуры.
2. Смешать фрикадельки: в большой миске смешать говяжий фарш, свиной фарш, рубленый лук, измельченный чеснок, панировочные сухари, молоко, яйцо, соль, черный перец, душистый перец и мускатный орех. Смешивать до однородной массы.
3. Сформируйте фрикадельки: Сформируйте из смеси фрикадельки диаметром 2,5 см.
4. Обжарьте фрикадельки: поместите фрикадельки на центральную решетку гриля и обжарьте при температуре более 1000 F. Обжаривайте в течение 2–3 минут, непрерывно перемещая их, чтобы закрепить соки.
5. Готовьте до совершенства: Переместите обжаренные фрикадельки на плоскую решетку для варки, окружающую центральную решетку гриля. Готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 160F, периодически их переворачивая.
6. Поджарьте гарниры: Пока фрикадельки готовятся, поджарьте ваши любимые гарниры на плоской варочной панели. Различные зоны нагрева позволяют достичь оптимальной температуры гриля.
7. Готово и подача: Снимите фрикадельки с гриля, когда внутренняя температура будет на 15F ниже желаемой степени готовности. Дайте им отдохнуть несколько минут, пока они продолжают готовиться без огня.

Советы

• Для улучшения вкуса фрикаделек используйте при жарке на гриле сливочное масло вместо оливкового.
• Плоская решетка для варки обеспечивает идеально равномерное обжаривание, не допуская пригорания пищи.
• Используйте различные зоны нагрева гриля Arteflame для одновременного приготовления разных блюд.
• Всегда снимайте мясо с гриля, когда внутренняя температура на 15°F ниже целевой, чтобы предотвратить пережаривание.

Вариации

Шведские фрикадельки с пармезаном

• Перед жаркой на гриле добавьте в смесь для фрикаделек 1/2 стакана тертого сыра пармезан.

Шведские фрикадельки с чесночным маслом

• Добавьте в смесь для фрикаделек 2 ст. л. чесночного масла, чтобы придать им насыщенный чесночный вкус.

Сладкие и острые шведские фрикадельки

• Добавьте в смесь для фрикаделек 1 ст. л. меда и 1/2 ч. л. хлопьев красного перца, чтобы придать блюду сладковатый и пряный вкус.

Шведские фрикадельки с травами

• Добавьте 1 ст. л. рубленой свежей петрушки и 1 ч. л. сушеного тимьяна для придания свежего, травяного вкуса.

Шведские фрикадельки, фаршированные сыром «Чеддер»

• Перед тем как обжарить фрикадельки на гриле, положите в их центр небольшой кубик сыра чеддер — и у вас получится сырный сюрприз.

Лучшие сочетания

• Картофельное пюре с капелькой сливочной подливки.
• Запеченные овощи для полноценного обеда.
• Брусничное варенье для придания нотки шведской традиции.
• Лапша с маслом — простой, но вкусный гарнир.
• Хрустящий хлеб впитает излишки сока.

Заключение

Приготовление шведских фрикаделек на гриле Arteflame раскрывает невероятные вкусы и текстуры, делая это классическое блюдо еще более восхитительным. Наслаждайтесь идеальным сочетанием специй и сочного мяса, улучшенным уникальными возможностями обжаривания гриля. Попробуйте варианты выше, чтобы добавить свою изюминку к этому восхитительному рецепту.