Пряные апельсиновые куриные крылышки на гриле

Введение

Почувствуйте пикантность жареных куриных крылышек с острым апельсином, которые легко приготовить из свежего апельсинового сока, цедры и смеси азиатских ингредиентов. Эти крылышки, идеально подходящие для гриля, предлагают соблазнительный баланс сладкого и острого.

Острые куриные крылышки на гриле с апельсиновым вкусом обладают настоящим апельсиновым вкусом, но если у вас мало времени, вы можете заменить их банкой мармелада.

Ингредиенты

• 2 фунта куриных крылышек
• 1 ст. л. масла (по вашему выбору)
• Кайенский перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Апельсиновый соус:
• 1/4 стакана апельсинового сока
• 1 ч.л. апельсиновой цедры
• 1-2 ст. л. соуса чили с чесноком и перцем чили Rooster brand Huy Fong
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1 ч.л. яблочного уксуса
• 1 ч.л. рисового уксуса
• 1 ч. л. измельченного чеснока
• 1/4 ч. л. измельченного имбиря
• 1/8 ч.л. кунжутного масла
• 2 ч. л. порошка тапиоки или кукурузного крахмала
• 1/2 ст. л. воды

Инструкции

• Приготовьте соус, добавив в большую кастрюлю апельсиновый сок, цедру апельсина, чесночный соус чили, соевый соус, коричневый сахар, яблочный уксус, рисовый уксус, чеснок, имбирь и кунжутное масло.
• Добавьте порошок тапиоки (или кукурузный крахмал) в 1/2 ст. л. воды и перемешивайте до полного растворения. Медленно вмешайте смесь в апельсиновый соус и перемешайте. Нагрейте на среднем огне на плите до загустения и слабого кипения. Отставьте в сторону.
• Разогрейте гриль до 450°F. Для этого брызните водой на плоскую поверхность гриля, чтобы проверить, где гриль самый горячий. Где капли воды стекают быстрее всего, там гриль самый горячий.
• Промокните куриные крылышки насухо и положите их на гриль. Сбрызните оливковым маслом, солью и кайенским перцем и перемешайте, чтобы равномерно покрыть их.
• Жарьте на гриле по 12–15 минут с каждой стороны.
• Снимите с гриля и перемешайте с апельсиновым соусом.
• Посыпьте кунжутом и зеленым луком.
• Наслаждайтесь немедленно.

Советы

• Чтобы придать куриным крылышкам более хрустящую текстуру, промокните их насухо перед жаркой на гриле.
• Если у вас нет свежих апельсинов, их можно заменить банкой мармелада.
• Отрегулируйте уровень остроты, варьируя количество чесночного соуса чили.

Вариации

• Попробуйте использовать курицу без костей для легкого перекуса.
• Для придания блюду сладкого вкуса вместо коричневого сахара добавьте мед.
• Для придания большей глубины вкуса используйте копченую паприку.

Лучшие пары

• Подавайте с гарниром из парового риса или свежего зеленого салата.
• Для освежающего эффекта сочетайте с охлажденным цитрусовым напитком.
• Для дополнительного удовольствия подавайте с соусом ранч или соусом с голубым сыром.

Заключение

Острые оранжевые куриные крылышки на гриле предлагают восхитительный баланс сладких, острых и пряных вкусов, что делает их идеальными для любого случая. Готовите ли вы на гриле для вечеринки или просто для неформального приема пищи, эти крылышки обязательно вас удовлетворят. Наслаждайтесь ими горячими прямо с гриля для лучшего вкуса!