Смокированный рецепт рататуй на гриле на гриле Arteflame

Введение

Рататуй — классическое французское овощное блюдо, известное своими яркими вкусами и сытными ингредиентами. Приготовление рататуя на гриле Arteflame добавляет восхитительный дымный оттенок к этому традиционному рецепту, усиливая естественную сладость овощей посредством карамелизации. Вот как приготовить восхитительный рататуй на гриле, идеальный в качестве гарнира или вегетарианского основного блюда.

Ингредиенты:

• 1 средний баклажан, нарезанный кружочками толщиной 1/2 дюйма
• 2 цуккини, нарезанных кружочками толщиной 1/2 дюйма
• 2 желтых кабачка, нарезанных кружочками толщиной 1/2 дюйма
• 2 красных болгарских перца, очищенных от семян и разрезанных на четвертинки
• 1 большая луковица, нарезанная кружочками
• 3 помидора, нарезанных ломтиками
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
• 1 чайная ложка свежего розмарина, измельченного
• Соль и перец по вкусу.
• Свежий базилик, рубленый, для украшения

Оборудование:

• Артефлам гриль
• Кисть для смазывания

Инструкции

1. Приготовьте гриль:

   • Разогрейте гриль Arteflame, прочная стальная варочная поверхность идеально подходит для приготовления овощей на гриле.

2. Подготовьте овощи:

   • В большой миске смешайте баклажаны, цуккини, желтые кабачки, красный болгарский перец, лук и помидоры с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, чесноком, тимьяном, розмарином, солью и перцем до полного покрытия.

3. Овощи на гриле:

   • Положите овощи прямо на плоскую часть гриля.
   • Обжаривайте овощи на гриле примерно по 4–5 минут с каждой стороны или пока они не станут мягкими и не покроются красивой корочкой.

4. Соберите Рататуй:

   • Когда овощи закончат готовиться на гриле, начните красиво выкладывать их слоями на большое сервировочное блюдо. Вы можете выкладывать их рядами или по спирали, начиная от внешнего края к центру.

5. Служить:

   • После того, как все овощи будут обжарены и собраны, посыпьте сверху рубленым базиликом для придания им свежего вкуса.
   • Подавать теплым или комнатной температуры.

Советы

• Для лучшего вкуса используйте свежие сезонные овощи.
• Убедитесь, что гриль хорошо разогрет, чтобы овощи хорошо поджарились.
• Перед подачей дайте овощам постоять несколько минут, чтобы вкусы смешались.

Вариации

• Добавьте немного феты или козьего сыра для пикантного контраста.
• Для придания более глубокого вкуса добавьте грибы или спаржу.
• Для придания блюду уникальности используйте различные травы, например, орегано или базилик.

Лучшие сочетания

• Подавайте с хрустящим багетом или чесночным хлебом для полноценного обеда.
• Сочетайте с легким, освежающим белым вином, например, совиньон блан.
• Чтобы блюдо получилось более сытным, добавьте в него белок, например, жареную курицу или рыбу.

Заключение

Почувствуйте восхитительные вкусы нашего рецепта жареного рататуя, идеально подходящего для здорового, дымчатого гарнира или легкого основного блюда. Приготовленный на гриле Arteflame, этот рецепт раскрывает крепкие вкусы летних овощей с очаровательным, обугленным послевкусием. Это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться классической французской кухней с современным, дымчатым оттенком. Идеально подходит для вашей следующей встречи на открытом воздухе или семейного ужина!