Смокименный рецепт латкса - Arteflame Grill Edition

Введение

Добавьте восхитительного оттенка в ваши традиционные празднования Хануки с этим рецептом хрустящих латкес на гриле, идеально адаптированным для приготовления на гриле Arteflame. Этот рецепт придает классическим латкес нотку дымного вкуса, делая их неотразимыми и идеальными для любого праздничного собрания или неформальной трапезы на открытом воздухе.

Ингредиенты

• 2 фунта картофеля сорта «рассет», очищенного
• 1 большая луковица, мелко нарезанная или натертая
• 2 больших яйца, взбитых
• 4 столовые ложки муки общего назначения (или мацовой муки для Песаха)
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• Масло для гриля (масло с высокой температурой дымления, например, рапсовое или авокадовое)
• По желанию: яблочный соус или сметана для подачи.

Инструменты

• Артефлам гриль
• Терка
• Миска для смешивания
• Кухонное полотенце или марля
• Шпатель
• Тарелка с бумажными полотенцами (для стекания жира)

Инструкции

1. Подготовьте картофель и лук: Натрите картофель на крупной терке, затем переложите на кухонное полотенце или марлю и отожмите как можно больше жидкости. Смешайте слитый картофель в большой миске с измельченным луком, яйцами, мукой, солью и перцем. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

2. Разогрейте гриль Arteflame: Разогрейте гриль Arteflame до средне-высокой температуры. Убедитесь, что поверхность гриля чистая, и нанесите щедрое количество масла, чтобы создать антипригарную среду.

3. Сформируйте и приготовьте латкес: Возьмите горсть смеси для латкес и сформируйте из нее плоский круглый блинчик толщиной около 1/2 дюйма. Положите латкес на гриль и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Работайте партиями, чтобы не было слишком много.

4. Слейте воду и подавайте: После приготовления переложите латкес на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими с гарниром из яблочного соуса или сметаны по желанию.

Заключение

Наслаждайтесь праздничной трапезой с этими восхитительно хрустящими жареными латкес, приготовленными на гриле Arteflame. Уникальный метод приготовления не только добавляет дымную глубину вкусу, но и делает процесс приготовления веселым и интерактивным. Идеально подходит для Хануки или любого случая, когда требуется вкусное, хрустящее угощение.