Рецепт хрустящих латкес на гриле — идеально подходит для гриля Arteflame
Введение:
Добавьте восхитительного оттенка в ваши традиционные празднования Хануки с этим рецептом хрустящих латкес на гриле, идеально адаптированным для приготовления на гриле Arteflame. Этот рецепт придает классическим латкес нотку дымного вкуса, делая их неотразимыми и идеальными для любого праздничного собрания или неформальной трапезы на открытом воздухе.
Ингредиенты:
- 2 фунта картофеля сорта «рассет», очищенного
- 1 большая луковица, мелко нарезанная или натертая
- 2 больших яйца, взбитых
- 4 столовые ложки муки общего назначения (или мацы для Песаха)
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- Масло для гриля (масло с высокой температурой дымления, например, рапсовое или авокадовое)
- По желанию: яблочный соус или сметана для подачи.
Инструменты:
- гриль Артефлейм
- Терка
- Миска для смешивания
- Кухонное полотенце или марля
- Шпатель
- Тарелка с бумажными полотенцами (для стекания жира)
Инструкции:
-
Подготовьте картофель и лук: Натрите картофель на крупной терке, затем переложите на кухонное полотенце или марлю и отожмите как можно больше жидкости. Смешайте слитый картофель в большой миске с измельченным луком, яйцами, мукой, солью и перцем. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
-
Разогрейте гриль Arteflame: Разогрейте гриль Arteflame до средне-высокой температуры. Убедитесь, что поверхность гриля чистая, и нанесите щедрое количество масла, чтобы создать антипригарную среду.
-
Сформируйте и приготовьте латкес: Возьмите горсть смеси для латкес и сформируйте из нее плоский круглый блинчик толщиной около 1/2 дюйма. Положите латкес на гриль и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Работайте партиями, чтобы не было слишком много.
-
Слейте воду и подавайте: После приготовления переложите латкес на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими с гарниром из яблочного соуса или сметаны по желанию.
Заключение:
Наслаждайтесь праздничной трапезой с этими восхитительно хрустящими жареными латкес, приготовленными на гриле Arteflame. Уникальный метод приготовления не только добавляет дымную глубину вкусу, но и делает процесс приготовления веселым и интерактивным. Идеально подходит для Хануки или любого случая, когда требуется вкусное хрустящее угощение.
