Гамбас аль Ахильо о рецепте гриля Arteflame
Введение
Преобразите свой опыт приготовления на гриле с этим классическим испанским блюдом Gambas al Ajillo, идеально адаптированным для приготовления на гриле Arteflame. Этот рецепт объединяет восхитительные ароматы чеснока и креветок с дымным оттенком от Arteflame, который усиливает аромат и вкус блюда. Идеально подходит для посиделок или простого семейного ужина, это блюдо быстрое, легкое и с ярким вкусом.
Ингредиенты
- 1 фунт крупных креветок, очищенных и без вен
- 10 зубчиков чеснока, тонко нарезанных
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1 чайная ложка хлопьев красного перца
- 1/4 стакана сухого хереса или белого вина
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
- Дольки лимона для подачи
Инструменты
- гриль Артефлейм
- Чугунная сковорода (если есть)
- Щипцы для гриля
- Деревянная ложка
Инструкции
Подготовка ингредиентов
- Приготовьте креветки.: Убедитесь, что ваши креветки тщательно очищены, очищены и лишены вен. Промокните их насухо, чтобы избежать брызг масла во время готовки.
- Нарежьте чеснок.: Тонко нарежьте зубчики чеснока. Равномерные ломтики обеспечивают равномерное приготовление без подгорания.
Процесс приготовления
- Разогрейте гриль Arteflame: Разогрейте гриль Arteflame до средне-высокой температуры. Если вы используете чугунную сковороду, поместите ее на гриль, чтобы также разогреть.
- Приготовьте чеснок.: Добавьте оливковое масло в сковороду или прямо на варочную панель гриля, если вы не используете сковороду. Добавьте ломтики чеснока и хлопья красного перца, обжаривайте, пока чеснок не станет золотистым и не начнет давать аромат. Будьте осторожны, чтобы чеснок не подгорел.
- Добавить креветки: Добавьте креветки в сковороду или прямо на гриль рядом с чесноком. Приправьте солью и перцем. Готовьте около 2-3 минут с каждой стороны или пока креветки не станут розовыми и непрозрачными.
- Дегласировать с хересом: Полейте креветки сухим хересом или белым вином, дайте им зашипеть и испариться, чтобы смешать вкусы.
Обслуживание
- Украсить и подавать.: Снимите с огня, посыпьте приготовленные креветки рубленой петрушкой и сразу же подавайте с дольками лимона.
Заключение
Gambas al Ajillo на гриле Arteflame — это восхитительный способ насладиться традиционными испанскими тапас с уникальным, дымным вкусом, который может дать только гриль на открытом воздухе. Подавайте это блюдо прямо с гриля к столу, чтобы насладиться его ароматом и вкусом.
