Утиная грудь Sichuan Peppercorn с соусом Plum Poblano от Melissa Cookston

Введение

Этот классический рецепт печенья с шоколадной крошкой — любимый среди людей всех возрастов. Это печенье жевательное, мягкое и наполнено вкусной шоколадной крошкой. Следуйте этому простому рецепту, чтобы испечь идеальную партию каждый раз.

Ингредиенты

• 2 1/4 стакана муки общего назначения
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан несоленого масла, размягченного
• 3/4 стакана сахарного песка
• 3/4 стакана коричневого сахара, упакованного
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 больших яйца
• 2 стакана шоколадной крошки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. В небольшой миске смешайте муку, соду и соль.
3. В большой миске взбейте масло, сахарный песок, коричневый сахар и ванильный экстракт до образования кремообразной массы.
4. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
5. Постепенно вмешайте мучную смесь.
6. Добавьте шоколадную стружку.
7. Выкладывайте тесто столовой ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
8. Выпекайте 9–11 минут или до золотисто-коричневого цвета.
9. Дайте остыть на противне в течение 2 минут, затем переложите на решетку.

Советы

• Для лучшего смешивания используйте сливочное масло комнатной температуры.
• Чтобы печенье получилось более плотным, охладите тесто не менее 30 минут.
• Храните печенье в герметичном контейнере, чтобы оно оставалось свежим.

Вариации

• Для дополнительной хрусткости добавьте рубленые орехи.
• Замените шоколадную крошку на крошку из белого шоколада или карамели.
• Для более насыщенного вкуса используйте темно-коричневый сахар.

Лучшие сочетания

• Наслаждайтесь со стаканом холодного молока.
• В сочетании с ванильным мороженым получится восхитительный десерт.
• Подавайте вместе с чашкой горячего кофе для создания уютного угощения.

Заключение

Это печенье с шоколадной крошкой легко приготовить, и оно всегда нравится всем. Независимо от того, готовите ли вы его к особому случаю или просто хотите сладкого, этот рецепт вас не разочарует. Наслаждайтесь выпечкой и делитесь вкусным печеньем!