Шотландские креветки с лимонным маслом, жареные на гриле

Введение

Шотландские креветки — деликатес, известный своим сладким, сочным вкусом. Приготовление креветок на гриле Arteflame обеспечивает идеальную прожарку, сохраняя при этом соки. Сочетание жарки на сильном огне и сочной глазури из лимонного масла усиливает вкус, давая вам блюдо, которое визуально ошеломляет и является вкусным.

Ингредиенты

• 1 фунт свежих шотландских креветок
• 4 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 1 лимон, выжатый сок и цедра
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ч.л. морской соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1 ст. л. свежей петрушки, нарезанной
• 1/2 ч. л. хлопьев красного перца (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

• На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
• Положите салфетки внутрь гриля и сверху положите дрова.
• Подожгите салфетки и дайте огню разгореться.
• Подождите примерно 20 минут, пока варочная панель не нагреется и не будет готова к приготовлению на гриле.

Шаг 2: Приготовьте смесь лимонного масла.

• В небольшой миске смешайте растопленное масло, лимонный сок, цедру лимона, измельченный чеснок, морскую соль и черный перец.
• Если вам нравится острее, добавьте хлопья красного перца.

Шаг 3: Жарьте шотландские креветки на гриле

• Положите креветки прямо на плоскую поверхность гриля Arteflame.
• Щедро смажьте креветки смесью лимонного масла.
• Обжаривайте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны, пока панцирь не станет ярко-розовым, а мякоть — непрозрачной.
• Продолжайте периодически поливать соусом, чтобы придать дополнительный вкус.

Шаг 4: Подача и украшение

• Когда креветки будут полностью готовы, снимите их с гриля.
• Украсьте рубленой петрушкой и сбрызните лимонным соком.
• Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Советы

• Приготовление креветок на внешних краях варочной поверхности обеспечивает равномерное приготовление без чрезмерного подгорания.
• Для лучшего вкуса используйте свежее, высококачественное масло.
• Всегда проверяйте готовность — готовые креветки должны быть твердыми и непрозрачными.

Вариации

• Чесночные травы и чесночные креветки: Добавьте в масляный соус мелко нарезанный розмарин и тимьян для придания аромата.
• Острые креветки каджун: Замените черный перец на приправу каджун, чтобы придать блюду яркий и острый вкус.
• Глазированные креветки с медово-лимонной начинкой: Смешайте мед с маслом и лимонным соком, чтобы получить сладкий и пикантный вкус.
• Креветки в корочке из пармезана: Во время жарки посыпьте креветки тертым пармезаном, чтобы получилась сырная корочка.
• Скампи с белым вином и маслом: Добавьте в масляную смесь немного сухого белого вина, чтобы придать ей насыщенный глубокий вкус.

Заключение

Приготовление шотландских креветок на гриле Arteflame с лимонным маслом подчеркивает их естественную сладость, сохраняя при этом нежность и сочность. Это простое, но элегантное блюдо идеально подходит для любого случая.

Лучшие пары

• Спаржа на гриле с чесночным маслом
• Салат из свежих овощей с бальзамической заправкой
• Хрустящий картофель на гриле с розмарином
• Охлажденный бокал Совиньон Блан
• Теплый хрустящий хлеб, который можно обмакнуть в оставшееся лимонное масло