Пикантные креветки барбекю по-джорджийски на гриле Arteflame

Введение

Приготовьтесь к аппетитной южной классике! Эти креветки BBQ в стиле Джорджии идеально прожарены на гриле Arteflame, сохраняя яркие вкусы с помощью маслянистого, острого соуса BBQ. Обжаривая креветки на сильном огне на решетке гриля и доводя их до готовности на плоской варочной панели, вы достигаете идеальной текстуры, придавая каждому кусочку дымный вкус.

Ингредиенты

• 1 фунт больших креветок, очищенных и без вен
• 8 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 2 ст. л. вустерширского соуса
• 1 ст.л. острого соуса
• 1 ст.л. коричневого сахара
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1/2 ч. л. кайенского перца
• Соль и черный перец по вкусу
• Сок 1 лимона
• 2 ст. л. рубленой свежей петрушки
• 1 буханка хрустящего хлеба (для подачи)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и поместите их в гриль.
2. Разложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу, чтобы разжечь огонь.
3. Дайте грилю прогреться в течение примерно 20 минут, убедившись, что центральная решетка гриля достигла температуры 1000 °F.

Шаг 2: Приготовьте соус барбекю со сливочным маслом в стиле Джорджии.

1. В небольшой миске смешайте растопленное масло, вустерширский соус, острый соус, коричневый сахар, копченую паприку, чесночный порошок, кайенский перец, соль и перец.
2. Отставьте соус в сторону для приготовления на гриле.

Шаг 3: Обжарьте креветки на решетке гриля.

1. Поместите креветки на центральную решетку гриля на 30 секунд с каждой стороны, чтобы они быстро поджарились на сильном огне.
2. Переместите креветки на плоскую поверхность вокруг решетки гриля.

Шаг 4: Приготовьте креветки до готовности.

1. Щедро смажьте креветки приготовленным соусом барбекю со сливочным маслом.
2. Готовьте креветки на плоской плите еще 2–3 минуты, периодически переворачивая, пока они не станут розовыми и непрозрачными.
3. В последнюю минуту приготовления выжмите на креветки свежий лимонный сок.
4. Для придания свежести посыпьте рубленой петрушкой.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Снимите креветки с гриля и дайте им постоять минуту.
2. Подавайте сразу же с теплым хрустящим хлебом, чтобы он пропитался восхитительным соусом из копченого масла.

Советы

• Для лучшего вкуса используйте свежие, высококачественные креветки.
• Не пережарьте креветки: они продолжат готовиться после того, как вы их снимите с гриля.
• Для придания блюду более дымного аромата добавьте в огонь небольшой кусочек фруктовой щепки.
• Подавайте с овощами на гриле или свежим салатом для полноценного обеда.

Вариации

• Острый стиль Каджун: Добавьте 1 ч. л. приправы «Каджун» для придания дополнительной остроты.
• Чесночное масло: Замените копченую паприку 1 ч. л. измельченного чеснока, чтобы получить насыщенный вкус чесночного масла.
• Барбекю с медом: Добавьте в соус 1 ст. л. меда, чтобы придать ему сладковато-пряный вкус.
• Лимонная трава: Используйте свежий тимьян и орегано вместо паприки для получения пикантного травянистого вкуса.
• Карибский рывок: Замените кайенский перец приправой «Джек», чтобы придать блюду тропический привкус.

Заключение

Эти креветки BBQ в стиле Джорджии — это игра-переворот для любителей гриля. Гриль Arteflame обеспечивает потрясающую поджарку, сохраняя при этом креветки сочными и полными вкуса. Попробуйте этот неотразимый рецепт для вашего следующего пикника и удивите всех!

Лучшие пары

• Кукуруза на гриле в початках
• Салат из капусты с пикантной заправкой
• Охлажденное белое вино или ледяной лагер
• Персики на гриле на десерт