Ананас на гриле по-португальски с коричневым сахаром

Введение

Побалуйте себя этим карамелизированным португальским ананасом на гриле с коричневым сахаром, идеально обжаренным на гриле Arteflame. Натуральная сладость свежего ананаса прекрасно сочетается с богатой глубиной коричневого сахара, создавая восхитительно дымную и золотистую карамелизированную корочку. Этот простой, но элегантный рецепт идеально дополняет жареное мясо или служит прекрасным самостоятельным угощением. Давайте разожжем гриль и начнем готовить!

Ингредиенты

• 1 свежий спелый ананас, очищенный и нарезанный ломтиками толщиной 1,5 см
• ½ стакана коричневого сахара
• ¼ стакана несоленого масла, растопленного
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Щепотка морской соли

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля Arteflame.
2. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
3. Дайте грилю прогреться в течение примерно 20 минут, пока варочная панель не достигнет идеальной температуры для приготовления на гриле.

Шаг 2: Подготовьте ананас.

1. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, растопленное масло, корицу, ванильный экстракт и морскую соль.
2. Щедро посыпьте каждый ломтик ананаса смесью коричневого сахара.

Шаг 3: Обжарьте ананас на гриле.

1. Положите ломтики ананаса прямо на самую горячую часть сковороды-гриля Arteflame.
2. Обжарьте на гриле по 3–4 минуты с каждой стороны, слегка надавливая для равномерной карамелизации.
3. После того, как ломтики ананаса красиво карамелизируются, переместите их в более прохладную часть плиты, чтобы они оставались теплыми.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Выньте жареный ананас из Arteflame и сразу же подавайте.
2. Подавайте в качестве гарнира, с мороженым или вместе с любимым мясом на гриле.

Советы

• Для лучшего вкуса и текстуры используйте свежий ананас.
• Дайте ананасу карамелизоваться, не двигая его слишком сильно.
• Для дополнительного вкуса смажьте ананас маслом перед тем, как переворачивать.

Вариации

1. Пряный ромовый ананас: Добавьте в глазурь из коричневого сахара 2 столовые ложки пряного рома.
2. Ананас в кокосовой глазури: Вместо коричневого сахара используйте кокосовый сахар, а перед подачей полейте кокосовыми сливками.
3. Пряный медовый ананас: Добавьте в глазурь 1 столовую ложку меда и щепотку кайенского перца.
4. Миндаль Клен Ананас: Замените коричневый сахар кленовым сиропом и посыпьте измельченным миндалем.
5. Пикантный цитрусовый ананас: Добавьте в глазурь цедру апельсина и немного сока лайма.

Заключение

Португальский ананас на гриле с коричневым сахаром — идеальный баланс между дымным, сладким и карамелизированным вкусами. Подается ли он как десерт или в сочетании с жареным мясом, этот рецепт обязательно произведет впечатление. Разожгите свой гриль Arteflame и принесите вкус Португалии на свой стол сегодня!

Лучшие пары

• Стейк на гриле
• Жареная свиная вырезка
• Ванильное мороженое
• Коктейли с темным ромом