Покупанная копченая форель Миннесоты на Arteflame Grill

Введение

Наслаждайтесь глубоким дымным вкусом форели, пойманной в Миннесоте, идеально зажаренной на кедровой доске с помощью гриля Arteflame. Сочетание обжигающего жара и равномерной готовки обеспечивает ароматную, сочную рыбу с невероятным ароматом дров. Этот рецепт поможет вам с легкостью приготовить идеальную копченую форель.

Ингредиенты

• 1 целая форель, пойманная в Миннесоте, очищенная и выпотрошенная
• 1 кедровая доска, замоченная не менее чем на 1 час
• 2 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 1 лимон, нарезанный ломтиками
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 веточки свежего укропа
• 1 ч.л. морской соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. копченой паприки

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Смажьте три бумажные салфетки растительным маслом и положите их на гриль.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток и подожгите бумагу.
3. Дайте огню достичь температуры приготовления (около 20 минут).

Шаг 2: Подготовьте кедровую доску.

1. Перед жаркой на гриле замочите кедровую доску в воде не менее чем на 1 час.
2. Промокните насухо и слегка смажьте одну сторону растопленным маслом.

Шаг 3: Приправьте форель.

1. Натрите форель изнутри и снаружи растопленным маслом.
2. Приправьте морской солью, черным перцем и копченой паприкой.
3. Наполните полость дольками лимона, чесноком и свежим укропом.

Шаг 4: Приготовьте форель на гриле.

1. Положите кедровую доску на плоскую варочную поверхность ближе к центру, чтобы усилить огонь.
2. Положите приправленную форель на доску.
3. Готовьте 20–25 минут, пока внутренняя температура не достигнет 130°F.
4. Снимите с гриля, когда внутренняя температура достигнет 115°F, чтобы дать возможность остаткам прожариться.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Осторожно снимите кедровую доску с форелью с гриля.
2. Дайте постоять несколько минут перед подачей на стол.
3. Подавайте со свежими дольками лимона и любимыми гарнирами.

Советы

• Хорошо замочите кедровую доску, чтобы предотвратить возгорание.
• Для дополнительного вкуса попробуйте добавить глазурь из меда и дижонской горчицы.
• Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера форели; всегда проверяйте с помощью термометра.

Вариации

1. Острая форель по-каджуански: Добавьте приправу каджун и немного острого соуса для придания остроты.
2. Форель в травяном масле: Смешайте масло с тимьяном, розмарином и зеленым луком для получения ароматного блюда.
3. Форель с чесноком и пармезаном: Перед жаркой на гриле посыпьте тертым сыром пармезан и измельченным чесноком.
4. Форель в азиатском стиле: Перед жаркой на гриле замаринуйте в соевом соусе, имбире и кунжутном масле.
5. Форель в кленовой глазури: Смажьте кленовым сиропом и щепоткой кайенского перца для сладости и остроты.

Лучшие пары

• Жареная спаржа или цуккини
• Молодой картофель в сливочной глазури
• Свежее белое вино или светлый эль
• Салат из свежих овощей с заправкой из винегрета

Заключение

Приготовление форели, пойманной в Миннесоте, на кедровой доске с помощью гриля Arteflame Grill позволяет получить насыщенный, дымный вкус с минимальными усилиями. Этот метод гарантирует сочную, хорошо прожаренную рыбу с неотразимыми ароматами. Будь то повседневная трапеза на заднем дворе или особый случай, этот рецепт обязательно произведет впечатление.