Идеальный рецепт шницеля на гриле на гриле Arteflame: хрустящий восторг

Введение

Поднимите свой гриль на новые кулинарные высоты с этим восхитительным рецептом шницеля, адаптированным для гриля Arteflame. Шницель, традиционно панированная и жареная котлета, приобретает восхитительный дымный оттенок при приготовлении на гриле, что делает его более легкой альтернативой классической жареной версии. Этот рецепт идеально подходит для быстрого и вкусного обеда, он принесет частичку австрийской и немецкой кухни на ваш задний двор.

Ингредиенты

• 4 свиные или телячьи котлеты без костей, отбитые до толщины 1/4 дюйма
• 1 стакан муки общего назначения
• 2 больших яйца, взбитых
• 2 стакана панировочных сухарей
• Соль и свежемолотый черный перец
• Дольки лимона для подачи
• По желанию: щепотка паприки или сушеной петрушки для приправы.

Инструменты

• Артефлам гриль
• Щипцы для гриля
• 3 неглубокие тарелки (для муки, яиц и панировочных сухарей)

Инструкции

Приготовление котлет

1. Приправьте котлеты: Щедро приправьте каждую котлету солью и перцем.
2. Панировочная станция: Приготовьте три неглубокие тарелки: одну с мукой, одну со взбитыми яйцами и одну с панировочными сухарями.
3. Панируем котлеты: Сначала обваляйте каждую котлету в муке, стряхните излишки, затем окуните во взбитые яйца и, наконец, тщательно обваляйте в панировочных сухарях.

Приготовление шницеля на гриле

4. Разогрейте гриль Arteflame: Разогрейте гриль, чтобы подготовить его.
5. Шницель на гриле: Положите панированные котлеты прямо на плоскую поверхность гриля. Готовьте около 3-4 минут с каждой стороны или пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, а мясо не прожарится.
6. Дополнительные вкусы: Для придания дополнительного вкуса посыпьте шницель небольшим количеством паприки или сушеной петрушки в последнюю минуту приготовления на гриле.

Обслуживание

7. Служить: Подавайте жареный шницель немедленно, добавив дольки лимона, которыми можно полить мясо.

Советы

• Для достижения наилучшего результата используйте свежие панировочные сухари, а не покупные сухие.
• Равномерно отбейте котлеты, чтобы обеспечить их равномерную прожарку.
• Поддерживайте температуру гриля на среднем уровне, чтобы не допустить подгорания панировочных сухарей.

Вариации

• Для разнообразия используйте куриные котлеты вместо свинины или телятины.
• Для получения особенно хрустящей корочки попробуйте использовать панировочные сухари панко.
• Для дополнительного вкуса добавьте в панировочные сухари тертый сыр пармезан.

Лучшие пары

• Подавайте с картофельным салатом или капустным салатом.
• Для получения аутентичных ощущений сочетайте это вино с пивом в немецком стиле.
• Для освежающего контраста добавьте салат из свежих огурцов.

Заключение

Этот рецепт шницеля на гриле предлагает фантастический способ насладиться любимым блюдом с меньшим количеством масла и большим вкусом благодаря дымному угольку гриля Arteflame. Это идеальное блюдо для тех, кто ценит хрустящую корочку и нежное мясо традиционного шницеля, но хочет более здоровую версию на гриле.