Идеальная сочная курица на гриле на гриле Arteflame

Введение

Откройте секрет сочной курицы с этим подробным рецептом, оптимизированным для гриля Arteflame. Используя метод обратной обжарки, вы закрепите соки с помощью идеальной обжарки на центральной решетке гриля и закончите приготовление на плоской варочной панели, чтобы достичь желаемой степени готовности. Следуйте этому руководству, чтобы овладеть искусством приготовления курицы на гриле, которая выглядит и имеет потрясающий вкус.

Ингредиенты

• 4 куриные грудки без костей и кожи
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана лимонного сока
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка свежего розмарина, нарезанного
• 1 столовая ложка свежего тимьяна, нарезанного
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки масла (по желанию, для смазывания)

Инструкции

1. Маринуем курицу:

   • В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, розмарин, тимьян, морскую соль и черный перец. Добавьте куриные грудки и маринуйте не менее 30 минут, а лучше на ночь в холодильнике.

2. Разожгите гриль:

   • Разогрейте гриль Arteflame до высокой температуры (более 1000°F), чтобы подготовить его к приготовлению на гриле.

3. Обжарьте курицу.:

   • Выньте курицу из маринада и промокните ее бумажными полотенцами. Положите куриные грудки на центральную решетку гриля и обжарьте около 2-3 минут с каждой стороны, чтобы образовалась золотистая корочка.

4. Финиш на плоской вершине:

   • Переместите курицу на плоскую верхнюю решетку, окружающую решетку гриля. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить, периодически переворачивая, пока внутренняя температура не достигнет 160°F.

5. Отдыхай и служи:

   • Снимите курицу с гриля и дайте ей отдохнуть 5-10 минут перед подачей. Это позволит внутренней температуре подняться до 165°F и сокам перераспределиться.

6. Украсить и подавать.:

   • По желанию можно полить курицу небольшим количеством масла для дополнительного вкуса и украсить свежей зеленью.

Советы

• Сливочное масло против оливкового масла: Сливочное масло придает курице насыщенный вкус, а оливковое масло сохраняет ее сочность.
• Не пережарьте курицу: Помните, курица продолжит готовиться после того, как вы снимете ее с гриля. Не пережарьте ее! При необходимости разрежьте ее и посмотрите, осталась ли она слегка розовой внутри. Это идеально, так как она полностью приготовится, пока будет отдыхать.
• Высокая температура для обжаривания: Добейтесь идеальной прожарки, используя сильный жар гриля Arteflame.
• Время отдыха: Перед подачей дайте курице отдохнуть, чтобы сохранить сок.

Вариации

1. Курица в корочке из трав:

   • Добавьте в маринад смесь мелко нарезанной петрушки, базилика и орегано для придания ему травяного привкуса.

2. Острая курица:

   • Добавьте в маринад молотый красный перец и копченую паприку для придания остроты.

3. Курица с чесночным маслом:

   • На последних этапах приготовления полейте курицу маслом с чесноком, чтобы придать ей насыщенный, пикантный вкус.

4. Курица с лимоном и перцем:

   • Добавьте в маринад свежемолотый лимонный перец для придания пикантности.

5. Курица в медово-горчичном соусе:

   • Добавьте в маринад мед и дижонскую горчицу, чтобы придать ему сладковатый и пикантный вкус.

Лучшие пары

• Напиток: Охлажденный бокал Совиньон Блан или холодный чай.
• Закуска: Свежий садовый салат с винегретом.
• Десерт: Легкий лимонный сорбет или кусочек лаймового пирога.

Заключение

Приготовление курицы на гриле Arteflame не только обеспечивает непревзойденный вкус и нежность, но и превращает вашу трапезу в незабываемое кулинарное событие. Наслаждайтесь процессом и наслаждайтесь непревзойденным сочным куриным опытом.