Миссисипи на гриле на гриле ноги лягушки байу

Введение

Приготовьтесь ощутить смелые вкусы Юга с этими лягушачьими лапками Bayou, приготовленными на гриле по-миссисипи. Маринованные в пряном чесночном масле, эти нежные лягушачьи лапки идеально обжариваются на гриле Arteflame, а затем медленно готовятся, чтобы сохранить их сочность. Используя метод обратной обжарки, вы сохраните их естественный вкус и получите насыщенную золотистую корочку. Независимо от того, новичок ли вы в приготовлении лягушачьих лапок или опытный мастер гриля, этот рецепт поможет вам создать аппетитное блюдо, которое обязательно вас впечатлит. Разожгите свой Arteflame и приступим к готовке!

Ингредиенты

• 1 фунт свежих лягушачьих лапок из Миссисипи
• 1/2 стакана несоленого масла, растопленного
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ст. л. приправы каджун
• 1 ст.л. острого соуса
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ст. л. свежей петрушки, нарезанной
• Дольки лимона для подачи

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте растительное масло.
2. Положите салфетки в центр гриля.
3. Сложите дрова поверх салфеток.
4. Подожгите салфетки и дайте дровам разгореться.
5. Подождите около 20 минут, пока варочная панель не достигнет оптимальной температуры приготовления.

Шаг 2: Приготовьте пряный чесночно-сливочный маринад

1. Растопите масло в небольшой миске.
2. Добавьте измельченный чеснок, приправу каджун, острый соус, копченую паприку, черный перец и соль.
3. Тщательно перемешайте до однородной массы.

Шаг 3: Маринуем лягушачьи лапки

1. Промокните лягушачьи лапки насухо бумажными полотенцами.
2. Положите их в неглубокую тарелку.
3. Полейте лягушачьи лапки острым чесночным маслом, убедившись, что оно равномерно покрыло все лапки.
4. Оставьте их мариноваться не менее чем на 30 минут.

Шаг 4: Обжарьте лягушачьи лапки.

1. Поместите маринованные лягушачьи лапки на центральную решетку гриля Arteflame.
2. Обжарьте по 1–2 минуты с каждой стороны при температуре 1000°F, чтобы сохранить сок.

Шаг 5: Завершите приготовление на плоской варочной панели.

1. Переложите обжаренные лягушачьи лапки в более горячую часть сковороды.
2. Продолжайте готовить еще 5–7 минут, периодически переворачивая.
3. Проверьте внутреннюю температуру; вынимайте при температуре 145F (оно продолжит готовиться вне гриля).

Шаг 6: Украсьте и подавайте.

1. Посыпьте свежей петрушкой.
2. Подавайте с дольками лимона.
3. Наслаждайтесь идеально приготовленными на гриле лягушачьими лапками из Миссисипи-Байу!

Советы

• Для лучшего вкуса используйте свежие лягушачьи лапки из Миссисипи.
• Масло усиливает вкус и создает густую золотистую корочку.
• Снимите с гриля при температуре 145F, так как после отдыха температура поднимется.
• Контролируйте зоны нагрева на гриле Arteflame для достижения идеальных результатов приготовления.
• Подавайте горячим, чтобы получить наилучшую текстуру и вкус.

Вариации

• Лягушачьи лапки, настоянные на травах: Замените каджунскую приправу на тимьян, орегано и розмарин, чтобы придать блюду ароматную травяную нотку.
• Лягушачьи лапки с лимоном и перцем: Для придания пикантного и острого вкуса используйте лимонный сок, цедру лимона и молотый черный перец.
• Лягушачьи лапки по-креольски: Добавьте немного вустерширского соуса и кайенского перца для яркого креольского вкуса.
• Лягушачьи лапки с чесноком и пармезаном: Посыпьте приготовленные лягушачьи лапки тертым пармезаном и обжаренным чесноком, чтобы придать им пикантный сырный привкус.
• Лягушачьи лапки в медовой глазури: Полейте медом и добавьте немного соевого соуса для придания блюду сладкого и пикантного баланса.

Лучшие пары

• Жареная каджунская кукуруза в початках
• Острая джамбалайя
• Классический салат из капусты
• Рис с чесночным маслом
• Холодный сладкий чай

Заключение

Лягушачьи лапки Bayou Frog Legs, приготовленные на гриле по-миссисипи, — это настоящий южный деликатес, придающий вашему грилю смелые вкусы и нотку специй. Используя гриль Arteflame и метод обратной обжарки, вы можете каждый раз получать сочные, нежные, идеально приготовленные лягушачьи лапки. Разожгите гриль и наслаждайтесь восхитительным вкусом Bayou дома!