Mississippi Crispy Grilled Cornbread на Arteflame

Введение

Если вы никогда не жарили кукурузный хлеб на гриле, вас ждет настоящее удовольствие! Этот хрустящий кукурузный хлеб на гриле в стиле Миссисипи приобретает свой непревзойденный вкус и золотистую корочку благодаря грилю Arteflame. Готовя тесто прямо на плоской варочной панели, вы получаете идеально хрустящую корочку с мягкой влажной серединкой. Приготовьтесь вывести свою игру в приготовление южного кукурузного хлеба на новый уровень!

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана кукурузной муки
• 1/2 стакана муки общего назначения
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 стакан пахты
• 1/2 стакана цельного молока
• 2 яйца
• 1/4 стакана растопленного масла (плюс дополнительно для жарки на гриле)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля Arteflame.
2. Разложите дрова поверх промасленных салфеток и подожгите салфетки.
3. Дайте огню разгореться, пока варочная панель не достигнет нужной температуры — около 20 минут.

Шаг 2: Замесить тесто для кукурузного хлеба.

1. В большой миске смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель, соль и сахар.
2. В отдельной миске взбейте пахту, молоко, яйца и растопленное масло.
3. Смешайте жидкие и сухие ингредиенты, помешивая до однородной массы.

Шаг 3: Поджарьте кукурузный хлеб на гриле.

1. Растопленное масло распределите по варочной поверхности Arteflame ближе к центру, где оно наиболее горячее.
2. Выкладывайте небольшие кружочки теста на смазанную маслом поверхность, как при приготовлении блинов.
3. Готовьте кукурузный хлеб до тех пор, пока на поверхности не образуются пузырьки, а края не станут хрустящими (примерно 3–4 минуты).
4. Переверните и готовьте еще 3–4 минуты до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Снимите с гриля и подавайте горячими со сливочным маслом или медом.
2. В сочетании с жареным мясом или гарнирами в южном стиле получится идеальное блюдо.

Советы

• Для максимальной хрустящей корочки используйте сильный огонь, но при необходимости держитесь ближе к краю, чтобы блюдо готовилось медленнее.
• Щедро смажьте гриль маслом, чтобы придать блюду дополнительную сочность.
• Если вы готовите более тонкий кукурузный хлеб, похожий на блины, сделайте тесто немного жиже.

Вариации

1. Сырный кукурузный хлеб: Добавьте в тесто 1/2 стакана тертого чеддера для придания сырного вкуса.
2. Кукурузный хлеб с халапеньо: Добавьте 1 мелко нарезанный халапеньо для придания остроты.
3. Сладкий кукурузный хлеб: Увеличьте количество сахара до 3 столовых ложек и добавьте 1/2 стакана кукурузных зерен.
4. Кукурузный хлеб с беконом: Добавьте хрустящий рубленый бекон для придания копченого оттенка.
5. Кукурузный хлеб с травами: Добавьте свежий рубленый розмарин или тимьян для придания пряного вкуса.

Лучшие сочетания

• Стейк на гриле
• Ребрышки барбекю
• Копченая грудинка
• Листовая капуста по-южному
• Медовое масло или кленовый сироп

Заключение

Хрустящий кукурузный хлеб Mississippi, приготовленный на гриле Arteflame, — невероятный способ насладиться этой южной классикой. Благодаря равномерно нагретой плоской варочной панели вы получаете восхитительную золотистую корочку каждый раз. Идеально подходит для сочетания с любимым мясом на гриле или в качестве гарнира к любому блюду из домашней еды!