Миссисипи обручена бамией с лимоном

Введение

Поджаренная на гриле до хрустящей корочки, эта бамия из Миссисипи с лимоном наполнена дымным вкусом. Приготовленная непосредственно на гриле Arteflame, эта простая, но вкусная рецептура позволяет огню усилить натуральные вкусы свежей бамии, завершенная добавлением масла, соли и яркого лимонного сока для идеального укуса.

Ингредиенты

• 1 фунт свежей бамии, целой
• 2 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 1 ч.л. морской соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1 лимон, выжатый
• 1/2 ч. л. копченой паприки (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

• Налейте растительное масло на три бумажные салфетки и поместите их в решетку гриля.
• Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
• Дайте грилю нагреться примерно 20 минут.

Шаг 2: Подготовьте бамию.

• Промойте и тщательно высушите свежую бамию.
• Смешайте бамию с растопленным маслом, морской солью, черным перцем и копченой паприкой (если используете).

Шаг 3: Обжарьте бамию на гриле.

• Положите бамию прямо на сковороду Arteflame с плоской поверхностью, ближе к центру, где жар самый сильный.
• Жарьте на гриле около 5 минут, часто переворачивая, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими со всех сторон.
• Переложите бамию в немного более прохладное место на сковороде и готовьте еще 3–5 минут.

Шаг 4: Доведите блюдо до готовности и подавайте.

• Переложите жареную бамию на сервировочную тарелку.
• Сбрызните свежим лимонным соком.
• Подавайте немедленно, пока они горячие и хрустящие.

Советы

• Перед обжариванием на гриле убедитесь, что бамия полностью высохла, чтобы добиться наилучшей прожарки и предотвратить испарение.
• Для получения более мясистой текстуры на гриле используйте более крупные стручки бамии.
• Для придания дополнительного вкуса посыпьте горячую бамию тертым пармезаном перед подачей на стол.
• Если вы заметили, что бамия слишком сильно подгорает, переместите ее на сковороду с более низким нагревом.
• Наслаждайтесь этим блюдом только что приготовленным на гриле, чтобы оно имело наилучшую текстуру и вкус.

Вариации

• Острый каджун: Перед жаркой на гриле смешайте бамию с приправой каджун и щепоткой кайенского перца.
• Чесночное масло: Добавьте измельченный чеснок в растопленное масло, прежде чем смешать с бамией.
• Южное барбекю: Перед жаркой на гриле смажьте бамию тонким слоем соуса барбекю.
• Настоянный на травах: Добавьте мелко нарезанный розмарин и тимьян в масляную смесь, чтобы получить ароматную и вкусную бамию.
• Сырное наслаждение: Перед подачей посыпьте жареную бамию раскрошенным сыром фета или тертым пармезаном.

Лучшие пары

• Стейк рибай на гриле с обратной обжаркой
• Кукуруза в початках, приготовленная на гриле с дымком
• Шашлычки из креветок с чесночным маслом
• Макароны с сыром по-южному
• Освежающий лимонный чай со льдом

Заключение

Бамия с лимоном по-миссисипи, обжаренная на углях — это фантастическое блюдо, которое подчеркивает дымный, свежий вкус бамии, сохраняя при этом простоту и вкус. Гриль Arteflame обеспечивает равномерное обугливание без подгорания, что делает этот рецепт обязательным для любого любителя гриля.