Миссисипи Голубая сыр Бургеры с хрустящим беконом

Введение

Ничто не сравнится с сочным бургером Mississippi Blue Cheese, идеально приготовленным на гриле Arteflame. Эти бургеры обжариваются при температуре 1000°F для идеальной корочки, а затем доводятся до готовности на сковороде-гриль, чтобы закрепить сок. Этот бургер, покрытый пикантным голубым сыром и хрустящим беконом, наполнен смелыми вкусами, которые сделают ваш пикантный ужин незабываемым.

Ингредиенты

• 2 фунта говяжьего фарша (смесь 80/20)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 4 булочки для бургера
• 4 унции сыра с голубой плесенью «Миссисипи», раскрошенного
• 8 ломтиков бекона, хрустящие
• 1 красная луковица, тонко нарезанная
• 4 листа салата
• 2 столовые ложки масла (для жарки)
• Соус барбекю (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Смажьте три бумажные салфетки растительным маслом и положите их на гриль.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
3. Подожгите салфетки и дайте огню разгореться. Гриль будет готов примерно через 20 минут.

Шаг 2: Сформируйте котлеты для бургера.

1. В миске смешайте говяжий фарш, соль, перец, чесночный порошок и копченую паприку.
2. Сформируйте из фарша 4 одинаковые котлеты толщиной около ¾ дюйма.
3. Сделайте небольшое углубление в центре каждой котлеты, чтобы она не вздулась во время приготовления.

Шаг 3: Приготовьте бекон.

1. Положите полоски бекона на внешнюю решетку гриля Arteflame.
2. Жарьте до хрустящей корочки, периодически переворачивая, затем отставьте в сторону.

Шаг 4: Обжарьте котлеты для бургера.

1. Выложите котлеты на центральную решетку гриля над зоной сильного жара.
2. Обжаривайте примерно по 2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Шаг 5: Завершите приготовление на сковороде.

1. Переложите обжаренные котлеты на плоскую варочную панель.
2. Готовьте до желаемой степени готовности, примерно по 3–5 минут с каждой стороны.
3. Снимите с гриля, когда внутренняя температура опустится на 15°F ниже целевой температуры.

Шаг 6: Поджарьте булочки для бургеров.

1. Смажьте булочки для бургеров маслом и положите их на плоскую варочную панель.
2. Поджаривайте до золотисто-коричневого цвета, около 1–2 минут.

Шаг 7: Соберите бургеры.

1. Положите на каждую нижнюю булочку лист салата.
2. Добавьте жареную котлету для бургера.
3. Посыпьте сверху раскрошенным сыром с голубой плесенью из Миссисипи.
4. Положите хрустящие полоски бекона поверх сыра.
5. Добавьте несколько ломтиков красного лука.
6. При желании полейте соусом барбекю.
7. Накройте сверху второй половинкой булочки и подавайте горячим.

Советы

• Используйте термометр с мгновенным считыванием показаний, чтобы проверить внутреннюю температуру бургеров.
• Перед подачей дайте бургерам постоять 5 минут, чтобы соки распределились равномерно.
• Для придания дополнительного вкуса смажьте котлеты для бургеров растопленным маслом перед жаркой на гриле.
• Используйте простые и свежие начинки, чтобы голубой сыр и копченый бекон проявили себя во всей красе.
• При необходимости готовьте бургеры порциями — на Arteflame достаточно места.

Вариации

1. Острый бургер «Миссисипи»: Добавьте нарезанный ломтиками халапеньо и сбрызните острым майонезом шрирача.
2. Бургер BBQ Бурбон: Перед подачей полейте котлеты соусом барбекю на основе бурбона.
3. Бургер «Южный Пименто»: Замените голубой сыр на сыр пименто, чтобы получить насыщенный южный вкус.
4. Черный бургер Каджун: Посыпьте котлеты каджунской приправой и подавайте с соусом ремулад.
5. Грибной швейцарский бургер: Обжарьте лук и грибы на сковороде и посыпьте швейцарским сыром вместо голубого сыра.

Лучшие сочетания

• Жареный на гриле картофель фри
• Капустный салат по-южному
• Классический картофельный салат
• Кукуруза на гриле в початках
• Ледяное крафтовое пиво

Заключение

Приготовление бургеров Mississippi Blue Cheese на Arteflame выведет вашу игру в бургеры на новый уровень. С идеально обжаренными котлетами, сливочным голубым сыром и хрустящим беконом каждый кусочек взрывается смелыми вкусами. Разожгите свой Arteflame и насладитесь лучшими впечатлениями от бургеров!