Миннесотские дымные бургеры с утилизацией чеддер

Введение

Приготовьтесь приготовить самые сочные и ароматные бургеры с начинкой из сыра Minnesota Smoky Cheddar прямо на гриле Arteflame! Эти аппетитные бургеры начинены сочным, тающим сыром Minnesota Smoky Cheddar и обжарены при температуре 1000F на центральной решетке гриля, а затем доведены до готовности на плоской варочной панели для идеальной прожарки. Высокий жар удерживает соки, а плоская поверхность обеспечивает равномерное приготовление без подгорания. Кроме того, вы можете жарить все сразу на большой поверхности гриля. Давайте разожжем гриль и начнем готовить!

Ингредиенты

• 2 фунта говяжьего фарша (смесь 80/20)
• 6 унций сыра «Миннесота копченый чеддер», нарезанного кубиками
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• 4 булочки для бургера «бриошь»
• 2 ст. л. масла
• Ваши любимые начинки для бургеров (салат, помидор, лук, соленые огурцы)
• Приправы по выбору (горчица, майонез, кетчуп и т. д.)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите смоченные салфетки в центр гриля Arteflame.
3. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите их.
4. Дайте огню разгореться в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Приготовьте котлеты для бургера.

1. Разделите говяжий фарш на 8 равных порций.
2. Раскатайте каждую часть в тонкую лепешку.
3. Положите кубик сыра «Миннесота Смоки Чеддер» в центр 4 котлет.
4. Накройте каждую котлету с сыром другой котлетой, плотно защипнув края.
5. Приправьте обе стороны солью, перцем, копченой паприкой и чесночным порошком.

Шаг 3: Обжарьте бургеры.

1. Положите бургеры на центральную решетку гриля и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны при температуре 1000F.
2. Аккуратно переворачивайте их лопаточкой.

Шаг 4: Завершите на плоской варочной панели.

1. Переложите обжаренные котлеты на сковороду с плоским верхом.
2. Продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 135F (средняя прожарка) (достаньте при температуре 120F).
3. Смажьте булочки для бургеров маслом и поджарьте их на внешних краях плоской варочной поверхности.

Шаг 5: Соберите и подавайте.

1. Выложите бургеры на поджаренные булочки.
2. Добавьте любимые начинки и приправы.
3. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Советы

• Для проверки внутренней температуры используйте термометр с мгновенным считыванием показаний.
• Не надавливайте на котлеты во время приготовления.
• После того, как вы снимите бургеры с гриля, дайте им постоять 5 минут.
• Экспериментируйте с разными сортами сыра, чтобы получить новый вкус.

Вариации

1. Острый халапеньо чеддер: Добавьте нарезанный кубиками перец халапеньо внутрь котлет с сыром.
2. Чеддер, фаршированный беконом: Смешайте измельченный бекон с сырной начинкой.
3. Грибной швейцарец: Замените чеддер швейцарским сыром и посыпьте сверху жареными грибами.
4. Луковый соус «Чеддер» для барбекю: Начините сыром чеддер и карамелизированным луком, а затем полейте соусом барбекю.
5. Голубой сыр и чеснок: Начините крошкой голубого сыра и небольшим количеством измельченного чеснока.

Лучшие пары

• Жареный на гриле картофель фри
• Хрустящий салат из капусты
• Кукуруза на гриле в початках
• Копченые бобы
• Холодный, бодрящий лагер из Миннесоты

Заключение

Приготовление этих бургеров с начинкой из сыра «Миннесота Смоки Чеддер» на гриле Arteflame — это простой способ добиться результатов, как в стейк-хаусе, у себя дома.Высокая температура запирает соки, а плоская варочная панель обеспечивает идеальный равномерный жар. Попробуйте этот рецепт, экспериментируйте с вариациями и наслаждайтесь одним из лучших бургеров, которые вы когда-либо пробовали!