Миннесота на гриле буйволи

Введение

Почувствуйте смелые вкусы Миннесоты с этими жареными бургерами из лосятины. Постное мясо лося смешивается с острым соусом из лосятины, обжаривается на центральной решетке гриля Arteflame для идеальной корочки и доводится до совершенства на плоской сковородке. Подавайте эти сочные бургеры для копченого, пряного укуса, который действительно незабываем!

Ингредиенты

• 2 фунта фарша из лосятины
• 1/4 стакана соуса «Баффало»
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1 ч.л. лукового порошка
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 2 ст. л. масла (для жарки на сковороде)
• 4 булочки для бургера
• 1/2 стакана раскрошенного голубого сыра
• 1/2 стакана нарезанного красного лука
• 1/2 стакана измельченного салата
• 1/4 стакана соуса ранч

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Смажьте три бумажные салфетки растительным маслом и положите их на гриль.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
3. Подожгите бумагу и дайте огню разгореться; гриль будет готов примерно через 20 минут.

Шаг 2: Приготовьте котлеты для бургера из лосятины

1. В большой миске смешайте фарш из лося, соус «Буффало», чесночный порошок, луковый порошок, копченую паприку, соль и черный перец.
2. Сформируйте из смеси четыре котлеты одинакового размера.

Шаг 3: Обжарьте бургеры.

1. Выложите котлеты на центральную решетку гриля Arteflame и обжаривайте при температуре 1000 °F примерно по 1–2 минуты с каждой стороны.
2. Как только котлеты покроются темно-коричневой корочкой, переместите их на плоскую плиту.

Шаг 4: Завершите приготовление на плоской варочной панели.

1. Добавьте масло на сковородку и переместите бургеры в зону среднего нагрева.
2. Дайте им прожариться, периодически переворачивая, пока внутренняя температура не опустится на 15°F ниже желаемой степени готовности.
3. Достаньте бургеры и дайте им отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.

Шаг 5: Соберите и подавайте.

1. Поджарьте булочки для бургеров на плите с небольшим количеством масла.
2. Выложите приготовленные котлеты на булочки и посыпьте сверху голубым сыром, красным луком, салатом и соусом ранч.
3. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Советы

• Для дополнительного вкуса полейте котлеты дополнительным соусом «Баффало» во время жарки на гриле.
• Чтобы убедиться в идеальной готовности мяса, используйте термометр для мяса.
• Дайте мясу отдохнуть перед подачей, чтобы сохранить сок.

Вариации

1. Бургеры с сыром «Чеддер» и беконом «Буффало Элк»: Добавьте хрустящий бекон и острый сыр чеддер для придания копченого сырного оттенка.
2. Острые бургеры из мяса буйвола и лося с халапеньо: Добавьте нарезанный кубиками халапеньо для придания дополнительной остроты.
3. Бургеры BBQ Blue Buffalo Elk: Замените соус «Баффало» на ваш любимый соус барбекю и посыпьте сверху дополнительным количеством голубого сыра.
4. Бургеры из мяса буйвола с чесночным маслом: Добавьте измельченный чеснок и дополнительное масло для получения насыщенного и яркого чесночного вкуса.
5. Гамбургеры из Миннесоты с дикими грибами и лосем буйвола: Добавьте сверху жареные лесные грибы и швейцарский сыр для пикантного, землистого вкуса.

Лучшие пары

• Гарнир из жареного батата
• Свежее, холодное пиво IPA
• Кукуруза в початках на гриле с маслом
• Свежий салат с заправкой из голубого сыра
• Копченые бобы с беконом

Заключение

Гриль Arteflame делает этот бургер из оленя-буффало из Миннесоты действительно выдающимся. Жарка при температуре 1000°F удерживает сок, а плоская варочная панель обеспечивает равномерное приготовление, создавая бургер, который одновременно ароматный и сочный. Попробуйте разные варианты на свой вкус и насладитесь этим изысканным опытом у себя на заднем дворе.