Массачусетские креветки на гриле

Введение

Массачусетский кленовый сироп и хрустящий бекон, обернутый вокруг свежих креветок, делают это дымное, ароматное блюдо идеальным для гриля. Гриль Arteflame идеально обжаривает бекон и креветки, карамелизируя сладкую кленовую глазурь, создавая неотразимо пикантно-сладкий вкус. Этот простой в приготовлении рецепт идеально подходит для посиделок или в качестве изысканной закуски.

Ингредиенты

• 1 фунт больших свежих креветок, очищенных и без вен
• 12 тонко нарезанных ломтиков бекона, разрезанных пополам
• 1/4 стакана кленового сиропа из Массачусетса
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. черного перца
• 2 ст. л. растопленного масла
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• Зубочистки

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и поместите их в гриль Arteflame.
2. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
3. Дайте огню разгореться примерно 20 минут, пока варочная панель не достигнет температуры гриля.

Шаг 2: Подготовьте креветки.

1. В миске смешайте сироп массачусетского клена, дижонскую горчицу, копченую паприку и черный перец.
2. Оберните каждую креветку половиной ломтика бекона и закрепите зубочисткой.
3. Смажьте креветки, завернутые в бекон, половиной кленовой глазури.

Шаг 3: Приготовьте креветки на гриле.

1. Растопите сливочное масло на варочной поверхности Arteflame и положите креветки, завернутые в бекон, ближе к центру, где жар самый сильный.
2. Обжарьте креветки примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы бекон стал хрустящим.
3. Переместите креветки к внешнему краю плиты, где огонь слабее, и готовьте еще 5–7 минут, периодически переворачивая.
4. В последние минуты приготовления на гриле смажьте креветки оставшейся кленовой глазурью.
5. Следите за внутренней температурой и вынимайте креветки, когда она достигнет 130°F, поскольку после извлечения они продолжат готовиться.

Советы

• Используйте тонко нарезанный бекон, чтобы он быстро стал хрустящим, не пережарив креветки.
• Предварительно замочите зубочистки в воде, чтобы они не пригорели во время жарки.
• Если бекон не поджаривается достаточно быстро, переместите креветки ближе к центру гриля для окончательной поджарки.

Вариации

1. Острые креветки с кленовым соусом и беконом: Добавьте 1 ч. л. кайенского перца в кленовую глазурь для придания ей пикантности.
2. Креветки с беконом и чесночным маслом: Смешайте измельченный чеснок с растопленным маслом, прежде чем намазать им креветки.
3. Креветки барбекю с кленовым соусом и беконом: Замените копченую паприку 1 ст. л. специй для барбекю, чтобы усилить дымный привкус.
4. Креветки в беконе с соусом терияки: Замените кленовый сироп на глазурь терияки и добавьте семена кунжута.
5. Креветки с беконом и лимоном: Полейте креветки свежим лимонным соком и посыпьте рубленой петрушкой.

Лучшие пары

• Свежее Шардоне или легкое цитрусовое пиво
• Жареная на гриле спаржа или обугленная кукуруза на гриле
• Картофель фри из батата, приготовленный на плоской варочной поверхности
• Свежий салат из капусты с пикантной заправкой

Заключение

Дымный, сладкий и невероятно вкусный, этот рецепт креветок из Массачусетса, завернутых в кленовый сироп и бекон, — верный способ удивить ваших гостей. Используя гриль Arteflame, вы получите идеальное сочетание хрустящего бекона и нежных креветок, все это пропитано насыщенным дымным вкусом. Наслаждайтесь приготовлением на гриле и смакуйте каждый кусочек!