Массачусетс Бостон запеченные бобовые бургеры на гриле

Введение

Вкусная интерпретация классических бостонских запеченных бобов, эти жареные бостонские запеченные бобовые бургеры сочетают в себе копченые бобы, настоянные на патоке, с насыщенной корочкой на гриле Arteflame. Идеально зажаренные на дровах, эти бобовые бургеры приобретают хрустящую корочку, оставаясь нежными внутри, что делает их ароматным вариантом на растительной основе с оттенком знаменитой традиции запеченных бобов Массачусетса.

Ингредиенты

• 2 банки (по 15 унций каждая) фасоли, слить жидкость и размять
• 1/2 стакана панировочных сухарей панко
• 1 яйцо
• 1/4 стакана патоки
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• Соль и перец по вкусу.
• 2 столовые ложки масла
• 4 булочки для гамбургера
• 1/2 стакана карамелизированного лука (по желанию)
• 4 ломтика сыра чеддер (по желанию)
• 4 листа салата
• 1 большой помидор, нарезанный ломтиками
• Соус барбекю (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Для начала смажьте три бумажные салфетки растительным маслом и положите их в центр гриля Arteflame.
2. Разложите дрова поверх промасленных салфеток и подожгите бумажные салфетки.
3. Дайте дровам прогореть в течение примерно 20 минут, пока гриль не достигнет оптимальной температуры для жарки.

Шаг 2: Приготовьте смесь для бургера.

1. В большой миске смешайте размятую фасоль, панировочные сухари панко, яйцо, патоку, дижонскую горчицу, копченую паприку, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец.
2. Все тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Сформируйте из смеси 4 котлеты для бургера и отложите в сторону.

Шаг 3: Жарьте бургеры с фасолью на гриле

1. Для придания дополнительного вкуса намажьте поверхность варочной панели маслом.
2. Положите фасолевые котлеты на горячую зону варочной панели ближе к центру.
3. Обжаривайте каждую сторону примерно по 4–5 минут до образования золотистой корочки и хрустящей корочки.
4. Переместите бургеры в немного более прохладную зону на варочной панели, чтобы довести их до готовности.

Шаг 4: Поджарьте булочки и соберите их.

1. Смажьте булочки для бургеров маслом и поджарьте их на плоской сковороде до золотистого цвета.
2. Положите каждый бургер с фасолью на поджаренную булочку.
3. Добавьте карамелизированный лук, сыр чеддер (если используете), салат, помидоры и соус барбекю.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Снимите с гриля и сразу же подавайте горячим.
2. Сочетайте с любимыми гарнирами на гриле!

Советы

• Для более сильного дымного привкуса добавьте больше копченой паприки или немного жидкого дыма.
• Перед жаркой на гриле дайте котлетам остыть, чтобы они не рассыпались.
• Используйте толстые булочки, чтобы впитать сочный вкус.
• Всегда вынимайте бургеры, когда их температура опустится на 15 °F ниже желаемой, так как они продолжают готовиться после жарки на гриле.

Вариации

1. Острый бургер с фасолью: Добавьте измельченные халапеньо и чайную ложку кайенского перца для остроты.
2. Бургер с фасолью BBQ: Смажьте бургеры соусом барбекю во время жарки, чтобы придать им дополнительный копченый вкус.
3. Бургер с сырной фасолью: Добавьте тертый сыр чеддер в бобовую смесь, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.
4. Средиземноморский фасолевый бургер: Добавьте измельченные оливки, сыр фета и орегано для придания средиземноморского колорита.
5. Бургер с фасолью в хрустящей корочке: Перед жаркой на гриле обваляйте котлеты в панировочных сухарях, чтобы они получились более хрустящими.

Лучшие пары

• Кукуруза в початках на гриле с маслом
• Сладкий картофель фри
• Острый салат из капусты
• Салат из свежих овощей
• Домашние соленья
• Охлажденный лимонад или местное крафтовое пиво из Массачусетса

Заключение

Эти бургеры Boston Baked Bean, вдохновленные Массачусетсом, привносят яркие вкусы и идеальную текстуру гриля благодаря грилю Arteflame. Независимо от того, предпочитаете ли вы дымный шашлык или острый, эти бургеры обязательно нужно попробовать. Разожгите гриль и наслаждайтесь!