Луизиана на гриле на гриле, пряные креветки на раковине

Введение

Почувствуйте смелые вкусы Луизианы с этими жареными острыми креветками в панцире, идеально обжаренными на гриле Arteflame. Сочетание специй Cajun, чеснока и масла придает креветкам невероятный вкус, а приготовление их в панцире сохраняет мясо сочным и нежным. Этот простой рецепт каждый раз обеспечивает вкусные, копченые и маслянистые креветки.

Ингредиенты

• 2 фунта крупных креветок в панцире
• 4 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 2 ст. л. приправы каджун
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ст. л. копченой паприки
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. черного перца
• 1 ч.л. морской соли
• 1/2 ч. л. кайенского перца (по желанию, для большей остроты)
• Нарезанная свежая петрушка для украшения
• Дольки лимона для подачи

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. Смажьте три бумажные салфетки растительным маслом и положите их на гриль.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток и подожгите бумагу.
3. Дайте огню разгореться и дайте грилю нагреться в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Приготовьте маринад для креветок.

1. В миске смешайте растопленное масло, приправу каджун, измельченный чеснок, копченую паприку, лимонный сок, черный перец, морскую соль и кайенский перец (если используете).
2. Положите креветки в маринад и тщательно покройте их маринадом.
3. Оставьте креветки на 10 минут, чтобы они впитали в себя все ароматы, пока гриль нагревается.

Шаг 3: Обжарьте креветки на центральной решетке гриля.

1. Поместите креветки прямо на центральную решетку гриля Arteflame, температура которой достигает более 1000 °F.
2. Обжарьте креветки примерно по 1–2 минуты с каждой стороны, пока панцири не подрумянятся, а креветки не станут розовыми.

Шаг 4: Завершите приготовление на сковороде с плоским верхом.

1. Переложите обжаренные креветки на плоскую сковороду, чтобы они равномерно прожарились.
2. Готовьте еще 2–3 минуты, периодически помешивая, до полной готовности.
3. Снимите креветки с гриля, когда их внутренняя температура достигнет 120°F, поскольку они продолжат готовиться без нагрева.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Переложите креветки на сервировочное блюдо.
2. Украсьте свежей рубленой петрушкой и дольками лимона.
3. Подавайте горячим и наслаждайтесь восхитительным копченым и пряным вкусом!

Советы

• Приготовление креветок на гриле вместе с панцирем сохраняет влагу и усиливает вкус.
• Всегда используйте сливочное масло вместо растительного, чтобы получить более насыщенный и вкусный результат.
• Отрегулируйте уровень остроты, добавив или уменьшив количество кайенского перца.
• Используйте высококачественные дрова, чтобы обеспечить чистое и равномерное тепло.
• Для придания блюду более дымного аромата добавьте в огонь небольшой кусочек твердой древесины.

Вариации

1. Креветки с чесноком и травами: Замените приправу «Каджун» смесью свежих рубленых трав, таких как тимьян, розмарин и орегано.
2. Острые креветки в медовой глазури: Добавьте в маринад 1 ст. л. меда для придания сладко-пряного баланса.
3. Креветки с копченым чипотле: Используйте порошок чипотле вместо копченой паприки для получения насыщенного дымного привкуса.
4. Креветки с кокосом и лаймом: Замените лимонный сок соком лайма и посыпьте кокосовой стружкой перед жаркой на гриле.
5. Креветки в азиатском стиле: Замените приправу каджун на соевый соус, имбирь и немного кунжутного масла.

Лучшие пары

• Жареная кукуруза в початках с каджунским маслом
• Спаржа, приготовленная на гриле, с дымком
• Пряный батат фри
• Свежий садовый салат с лимонным винегретом
• Холодный стакан освежающего лимонада или светлого пива

Заключение

Приготовление креветок на гриле Arteflame раскрывает лучшие вкусы, сохраняя их сочность и вкус. Благодаря идеальной прожарке на решетке гриля с высоким нагревом и равномерному приготовлению на сковороде с плоским верхом эти креветки станут отличным рецептом для любого случая. Попробуйте это блюдо, вдохновленное Луизианой, и насладитесь смелыми, пряными вкусами с каждым кусочком!