Louisiana Cajun-Spiced Grilled Crawfish

Луизиана каджун, привитые на гриле

Запустите свой артефламский гриль для этого рецепта на гриле на гриле Луизианы, привитых на гриле с дымным, маслянистым и пряным ударом!

Введение

Наслаждайтесь яркими вкусами Луизианы с этим рецептом жареных раков с каджунскими специями. Гриль Arteflame придает этим свежим ракам идеальную копченую и пряную корочку, сохраняя их сочность и нежность. Попрощайтесь с традиционным кипячением и поприветствуйте новый способ жарки раков, который сохраняет невероятный вкус.

Ингредиенты

  • 2 фунта свежих раков
  • 3 ст. л. приправы каджун
  • 4 ст. л. несоленого масла, растопленного
  • 1 лимон, нарезанный дольками
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 ст. л. копченой паприки
  • 1 ч.л. морской соли
  • 1 ч.л. черного перца
  • 1 ч. л. молотого красного перца (по желанию для дополнительной остроты)
  • 1 ст. л. свежей петрушки, нарезанной

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

  1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
  2. Сложите дрова поверх салфеток и осторожно подожгите бумагу.
  3. Дайте огню гореть около 20 минут, пока гриль не достигнет идеальной температуры для жарки.

Шаг 2: Подготовьте раков.

  1. Тщательно промойте раков под холодной водой, чтобы удалить все частицы песка.
  2. В большой миске смешайте раков с растопленным маслом, приправой каджун, копченой паприкой, чесноком, морской солью, черным перцем и хлопьями красного перца.

Шаг 3: Приготовьте раков на гриле.

  1. Положите приправленных раков на плоскую поверхность гриля Arteflame.
  2. Готовьте, периодически помешивая, пока скорлупа не станет ярко-красной, а мякоть непрозрачной, около 5–7 минут.

Шаг 4: Доведите блюдо до готовности и подавайте.

  1. Снимите раков с гриля и посыпьте свежей петрушкой.
  2. Подавайте немедленно, украсив дольками лимона.

Советы

  • Для лучшего дымного аромата используйте высококачественные дрова.
  • Отрегулируйте приправу в соответствии с вашими предпочтениями.
  • Всегда готовьте раков на самой горячей, но не слишком горячей части сковороды, чтобы они прожарились равномерно.
  • Если некоторые раки приготовятся быстрее, переместите их в более прохладную часть гриля, чтобы предотвратить пережаривание.

Вариации

  1. Раки в чесночном масле: Замените приправу «Каджун» на дополнительный чеснок и щепотку приправы «Олд Бэй» для получения насыщенного масляно-чесночного вкуса.
  2. Острые креольские раки: Добавьте немного острого соуса «Луизиана» и хлопьев красного перца для придания остроты.
  3. Раки, настоянные на травах: Добавьте свежий тимьян и розмарин для придания ароматного землистого вкуса.
  4. Цитрусовая цедра раков: Добавьте в приправу цедру апельсина и лайма, чтобы придать ей яркий, пикантный вкус.
  5. Копченые раки с паприкой: Увеличьте количество копченой паприки, чтобы получить глубокий, дымный привкус барбекю.

Лучшие сочетания

  • Кукурузные початки, приготовленные на гриле с маслом и приправой каджун
  • Жареный чесночный хлеб, чтобы пропитаться вкуснейшим соком раков
  • Свежий, холодный лагер или классический коктейль «Луизиана Ураган»
  • Свежий салат из капусты с пикантной заправкой

Заключение

Жареные раки приобретают совершенно новое измерение вкуса на гриле Arteflame. Острая приправа Cajun, копченый гриль и маслянистый финиш создают блюдо, которое идеально подходит для любого праздника на открытом воздухе. Наслаждайтесь этими жареными раками в стиле Луизианы с семьей и друзьями!

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.