Корейский сладкий картофель кимчи жареные сыр

Введение

Этот корейский рецепт жареного сыра со сладким картофелем и кимчи выводит еду на совершенно новый уровень. Натуральная сладость жареного батата идеально сочетается с пикантным, пряным хрустом ферментированного кимчи, все это смешано с тягучим, расплавленным сыром между хрустящим хлебом, идеально поджаренным на гриле Arteflame. Результат — хрустящее, тающее, наполненное умами блюдо фьюжн, перед которым просто невозможно устоять. Давайте готовить на гриле!

Ингредиенты

• 2 больших сладких картофеля, очищенных и нарезанных тонкими кружочками
• 1 стакан кимчи, слить воду и нарезать
• 4 ломтика хлеба на закваске
• 2 стакана смеси тертой моцареллы и сыра чеддер
• 4 ст. л. несоленого масла, размягченного
• 1 столовая ложка кочуджана (корейская паста чили)
• Соль и перец по вкусу.

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки в гриль и сверху положите дрова.
3. Подожгите салфетки и дайте огню разгореться. Гриль будет готов примерно через 20 минут.

Шаг 2: Жарим сладкий картофель на гриле.

1. Как только гриль нагреется, положите ломтики батата на плоскую решетку.
2. Обжарьте их в их собственном натуральном сахаре до золотисто-коричневого цвета и мягкости, примерно по 5–7 минут с каждой стороны.
3. Снимите с гриля и отложите в сторону.

Шаг 3: Приготовьте смесь для сыра кимчи.

1. В миске смешайте тертый сыр, рубленую кимчи и кочхуджан, чтобы придать блюду дополнительную остроту по-корейски.

Шаг 4: Соберите сэндвичи.

1. Равномерно намажьте маслом одну сторону каждого ломтика хлеба.
2. Положите щедрое количество жареного батата на несмазанную сторону двух ломтиков.
3. Сверху выложите смесь кимчи и сыра.
4. Положите сверху второй ломтик хлеба, намазанной маслом стороной наружу.

Шаг 5: Поджарьте сэндвичи на гриле.

1. Поместите сэндвичи на плоскую варочную панель Arteflame ближе к центру для оптимального нагрева.
2. Обжарьте на гриле до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
3. Осторожно переверните их и готовьте, пока сыр полностью не расплавится.

Шаг 6: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Разрежьте сэндвичи пополам и подавайте горячими.
2. Наслаждайтесь хрустящим, тающим, пряно-сладким сочетанием вкусов!

Советы

• Чтобы получить более хрустящую корочку, аккуратно прижимайте сэндвичи лопаткой во время жарки.
• Для максимальной глубины вкуса используйте высококачественное кимчи.
• Приготовление хлеба на гриле с маслом обеспечивает равномерно золотистую, хрустящую корочку.

Вариации

1. Пряный медовый твист: Перед тем как собирать сэндвич, полейте сладкий картофель небольшим количеством горячего меда.
2. Авокадо и кимчи: Добавьте нарезанный ломтиками авокадо для придания кремового баланса пикантному кимчи.
3. Усиление бекона: Добавьте хрустящий жареный бекон для получения копченого, соленого хруста.
4. Мисо Умами: Намажьте хлеб тонким слоем мисо-пасты для придания ему дополнительного вкуса умами.
5. Веганский вариант: Для вкусного веганского варианта используйте сыр без содержания молочных продуктов и растительное масло.

Лучшие пары

• Для придания блюду особой пикантности подайте его с маринованным дайконом.
• Подавайте с тарелкой горячего супа мисо для согревающего и сытного обеда.
• Холодное корейское пиво или стакан холодного зеленого чая станут идеальным дополнением к этому напитку.

Заключение

Корейский жареный сыр с кимчи и сладким картофелем — это идеальное сочетание ярких вкусов и нежных текстур.С грилем Arteflame достижение идеальной хрусткости и плавления не составит труда. Это обязательное для гурманов блюдо на гриле с сыром, наполненным вкусом умами!