Крылья бурбона в Кентукки на гриле Arteflame Grill

Введение

Приготовьтесь приготовить самые ароматные, хрустящие крылышки «Кентукки Бурбон Баффало», которые вы когда-либо пробовали! Используя гриль Arteflame, мы добьемся идеальной прожарки на центральной решетке гриля при температуре 1000 °F, сохраняя соки для максимального вкуса. Затем крылышки доводятся до совершенства на плоской варочной панели, прежде чем их бросят в насыщенный соус «Баффало», настоянный на бурбоне. Никаких крышек, никакой духовки — только чистое, дымное, приготовленное на гриле добро. Давайте разожжем гриль и приготовим блюдо, которое поразит всех за вашим столом!

Ингредиенты

• 2 фунта куриных крылышек
• 2 ст. л. масла
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. свежемолотого черного перца
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1/2 стакана бурбона из Кентукки
• 1/2 стакана острого соуса
• 2 ст.л. меда
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 1/2 ч.л. вустерширского соуса

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите смоченные салфетки внутрь гриля.
3. Сложите дрова поверх салфеток.
4. Подожгите салфетки и подождите около 20 минут, пока гриль нагреется.

Шаг 2: Подготовьте крылышки.

1. Промокните куриные крылышки бумажными полотенцами.
2. В миске смешайте крылышки с солью, черным перцем, чесночным порошком и копченой паприкой.

Шаг 3: Обжарьте крылышки.

1. Положите крылышки на центральную решетку гриля, разогретую до 1000°F.
2. Обжаривайте примерно по 2 минуты с каждой стороны, чтобы сохранить сок.

Шаг 4: Переходим к плоской варочной панели.

1. Переложите обжаренные крылышки на сковороду с плоским верхом и завершите приготовление.
2. Готовьте около 15 минут, периодически переворачивая, пока внутренняя температура не достигнет 170°F.

Шаг 5: Приготовьте соус «Бурбон Баффало».

1. На плоской плите растопите сливочное масло.
2. Добавьте бурбон, острый соус, мед, яблочный уксус и вустерширский соус.
3. Тушите на медленном огне 2–3 минуты до однородной массы.

Шаг 6: Перемешайте крылья.

1. Переложите жареные крылышки в большую миску.
2. Полейте крылышки соусом «Бурбон Баффало» и перемешайте, чтобы равномерно покрыть их.

Шаг 7: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Дайте крыльям постоять около 5 минут.
2. Подавайте горячим с любимым соусом.

Советы

• Снимите крылышки с гриля, когда их температура опустится на 15 °F ниже целевой, поскольку во время отдыха они продолжат готовиться.
• Используйте различные температурные зоны на плоской варочной панели для управления скоростью приготовления.
• Всегда промокайте крылышки насухо перед тем, как приправлять их, чтобы они получились максимально хрустящими.

Вариации

1. Сладкий и дымный: Добавьте в соус коричневый сахар и немного жидкого дыма.
2. Очень острый: Увеличьте количество острого соуса и добавьте в заправку кайенский перец.
3. Чеснок Пармезан: Замените бурбон дополнительным маслом и добавьте к крылышкам чеснок и тертый пармезан.
4. Вдохновленный Азией: Замените мед соусом хойсин и добавьте кунжутное масло и имбирь.
5. Карибский рывок: Вместо паприки используйте приправу «Джерк» и добавьте немного сока лайма.

Лучшие сочетания

• Салат из капусты
• Кукуруза на гриле в початках
• Сельдерей и морковные палочки с соусом ранч
• Коктейль на основе бурбона из Кентукки
• Сладкий картофель фри

Заключение

Эти крылышки Kentucky Bourbon Buffalo Wings идеально прожарены на гриле Arteflame, что дает вам хрустящие, сочные и ароматные результаты. Любите ли вы их поострее или с ноткой сладости, эти крылышки станут звездой вашей следующей встречи. Разожгите гриль и попробуйте!