Kentucky Ale-Glazed Bratwurst on Arteflame Grill

Кентукки-эле-флаза

Гриль окончательный в Кентукки-эле-глазированном гриле на гриле Arteflame для карамелизованного, сочного укуса с идеально гладкой глазури.

Введение

Эти аппетитные сосиски в глазури из кентуккийского эля идеально поджарьте на гриле Arteflame. Благодаря обжигающе горячей центральной решетке и гладкой плоской верхней поверхности вы с легкостью получите карамелизированную глазурь и сочные, ароматные сосиски. Этот рецепт включает метод обратной обжарки, сохраняющий каждый кусочек вкуса. Подавайте эти сосиски прямо с горячей сковороды с любимыми гарнирами для незабываемого опыта приготовления на гриле.

Ингредиенты

  • 6 сосисок
  • 1 стакан кентуккийского эля
  • 3 ст.л. масла
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 1 ч.л. копченой паприки
  • 1 ч.л. чесночного порошка
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • 6 булочек для сосисок
  • Дополнительные начинки: карамелизированный лук, квашеная капуста или зернистая горчица.

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

  1. Налейте растительное масло на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
  2. Разложите дрова поверх салфеток и подожгите их.
  3. Дайте огню погореть примерно 20 минут, чтобы варочная панель достигла оптимальной температуры для гриля.

Шаг 2: Приготовьте глазурь из кентуккийского эля.

  1. На сковороде по центру растопите сливочное масло.
  2. Добавьте кентуккийский эль, коричневый сахар, дижонскую горчицу, копченую паприку, чесночный порошок и черный перец.
  3. Перемешайте и дайте смеси выпариться, пока она не загустеет и не превратится в глазурь.

Шаг 3: Обжарьте сосиски.

  1. Поместите сосиски на центральную решетку гриля для обжаривания при высокой температуре.
  2. Обжаривайте примерно по 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы сохранить сок.
  3. Переместите сосиски на более горячую часть сковороды.

Шаг 4: Готовьте до совершенства

  1. Смажьте сосиски глазурью из кентуккийского эля.
  2. Готовьте их на плоской сковороде, периодически переворачивая и поливая глазурью.
  3. Снимите с гриля, как только внутренняя температура достигнет 160°F.

Шаг 5: Поджарьте булочки и подавайте.

  1. Положите булочки на более прохладную сторону плоской сковороды.
  2. Поджарьте до золотисто-коричневого цвета.
  3. Подавайте сосиски в поджаренных булочках с любимыми начинками.

Советы

  • Чтобы глазурь получилась более ароматной, дайте смеси эля покипеть дольше, чтобы добиться более насыщенного вкуса.
  • Снимите сосиски с гриля при температуре 145 °F, поскольку они продолжат готовиться до температуры 160 °F после снятия с огня.
  • Для придания изысканности используйте свежие булочки, как в обычной выпечке.
  • Для еще большего вкуса обжарьте лук и квашеную капусту на плоской варочной поверхности.

Вариации

  1. Пряные бурбонские сосиски: Добавьте в глазурь немного бурбона и немного острого соуса.
  2. Глазированные яблочным сидром сосиски: Замените кентуккийский эль яблочным сидром и добавьте щепотку корицы.
  3. Сладкие кленовые сосиски: Вместо коричневого сахара используйте кленовый сироп и добавьте немного жидкого дыма.
  4. Пиво Сырные Сосиски: Вместо традиционных приправ полейте домашним пивным сырным соусом.
  5. Оладьи с травами и чесноком: Смешайте измельченный чеснок и розмарин с размягченным маслом и смажьте этой смесью сосиски во время жарки на гриле.

Лучшие пары

  • Холодный кентуккийский эль или темный лагер
  • Кукуруза на гриле в початках
  • Теплый немецкий картофельный салат
  • Жареный болгарский перец и лук
  • Острая горчичная или пивная сырная заправка

Заключение

Этот рецепт сосисок в глазури из кентуккийского эля — настоящее наслаждение, приготовленное на гриле.С идеальной прожаркой на гриле Arteflame, насыщенной глазурью с добавлением эля и мягкими поджаренными булочками каждый укус взрывается дымно-сладкими вкусами. Попробуйте разные варианты на свой вкус и насладитесь лучшими братвурстами!

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.