Сырные творожки «Канзас», жареные на гриле, с медовым соусом BBQ

Введение

Жареные сырные творожки в стиле Канзас — это идеальное сочетание хрустящих золотистых творожков со сладким и дымным барбекю-медовым соусом. Эти кусочки размером с укус, шипящие на гриле Arteflame, идеально готовятся на плоской сковородке, что придает им равномерно обжаренную и карамелизированную корочку, оставаясь при этом тающими внутри. Эта простая, но неотразимо вкусная закуска раскрывает лучшие вкусы барбекю из Канзаса в каждом кусочке.

Ингредиенты

• 8 унций свежего творога
• 2 ст. л. масла
• 3 ст.л. меда
• 2 ст. л. соуса барбекю в стиле Канзас
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1/4 ч. л. кайенского перца (по желанию, для остроты)
• Свежая рубленая петрушка для украшения

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите пропитанные салфетки внутрь гриля Arteflame.
3. Сверху на салфетки сложите дрова.
4. Подожгите бумажные салфетки и дайте огню разгореться.
5. Разогревайте примерно 20 минут, пока варочная панель не достигнет оптимальной температуры для гриля.

Шаг 2: Приготовьте медовую приправу для барбекю.

1. В небольшой миске смешайте мед, соус барбекю по-канзасски, копченую паприку и кайенский перец.
2. Перемешайте до однородной массы и отставьте в сторону.

Шаг 3: Поджарьте сырную массу на гриле.

1. Поместите сырную массу на плоскую сковороду Arteflame.
2. Добавьте на сковородку сливочное масло и дайте ему растаять.
3. Аккуратно перемешайте сырные творожки с маслом, следя за тем, чтобы каждый творожок был равномерно покрыт маслом.
4. Готовьте на гриле в течение 2–3 минут, чтобы на твороге образовалась золотисто-коричневая корочка.
5. Время от времени переворачивайте творог, чтобы предотвратить его подгорание и обеспечить равномерную прожарку.
6. Снимите с гриля, когда они станут хрустящими снаружи, но останутся мягкими внутри.

Шаг 4: Полить и подавать.

1. Выложите жареные сырные шарики на сервировочную тарелку.
2. Щедро полейте творог приготовленным соусом барбекю с медом.
3. Украсьте свежей рубленой петрушкой.
4. Подавайте немедленно, пока блюдо теплое.

Советы

• Для получения наилучшей текстуры и оптимальной тягучести используйте свежий творог.
• Не переваривайте творог, чтобы сохранить его мягкую, тающую начинку.
• Отрегулируйте степень сладости или дымности медового соуса для барбекю по вашему вкусу.

Вариации

1. Острый Буффало: Добавьте 1 ст. л. острого соуса в медовую посыпку и посыпьте сверху раскрошенным голубым сыром.
2. Чеснок Пармезан: вместо соуса барбекю смешайте жареный творог с измельченным чесноком и тертым пармезаном.
3. Кленовый бурбон: Замените мед кленовым сиропом и добавьте немного бурбона для получения насыщенного карамелизированного вкуса.
4. Дымчатый чипотле: Добавьте порошок чипотле к медовой заправке для барбекю, чтобы получить глубокий, дымный вкус.
5. Пекан в корочке: Перед обжариванием на гриле добавьте в творог мелко измельченные орехи пекан, чтобы придать ему хруст и ореховый привкус.

Заключение

Kansas Grilled Cheese Curds с BBQ Honey Drizzle — это фантастический способ насладиться плавленым сыром на гриле с дерзкой изюминкой. Подаете ли вы их в качестве закуски, закуски для вечеринки или гарнира, этот рецепт гарантированно понравится всем. Разожгите свой Arteflame Grill и насладитесь неотразимым сочетанием хрустящих золотистых сырных творогов и сладкого, дымного барбекю-меда.

Лучшие пары

• Копченые ребрышки для полного погружения в атмосферу барбекю
• Хрустящий салат из капусты, который уравновесит сочность творога
• Жареная кукуруза в початках с чесночным маслом
• Освежающее пиво в стиле Канзас-Сити