Канзасский барбекю макароны с сыром фаршированные перцы

Введение

Разожгите свой гриль Arteflame для неотразимого рецепта перцев, фаршированных макаронами и сыром Kansas BBQ! Дымные, сырные и идеально прожаренные на гриле, эти фаршированные перцы сочетают в себе сливочную прелесть макарон с сыром и восхитительный уголь жареного на огне болгарского перца. Это идеальное блюдо для того, чтобы продемонстрировать ваши навыки приготовления на гриле.

Ингредиенты

• 4 крупных болгарских перца (красные, желтые или зеленые)
• 2 стакана макарон-рожков
• 2 стакана тертого сыра чеддер
• 1/2 стакана густых сливок
• 1/2 стакана молока
• 2 ст. л. масла
• 1/2 стакана соуса барбекю
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• Соль и перец по вкусу.
• 1/4 стакана панировочных сухарей панко
• Рубленая петрушка для украшения

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль

1. Смажьте растительным маслом три бумажные салфетки и поместите их в решетку гриля.
2. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
3. Дайте огню разгореться в течение примерно 20 минут, пока варочная панель Arteflame не нагреется и не будет готова к работе.

Шаг 2: Подготовьте болгарский перец.

1. Срежьте верхушки болгарского перца и удалите семена.
2. Слегка смажьте внешнюю поверхность перцев маслом, чтобы усилить корочку и вкус.

Шаг 3: Приготовьте макароны.

1. Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения на горячей плите.
2. Отварите макароны до состояния аль денте, затем слейте воду.

Шаг 4: Приготовьте сырный соус.

1. Растопите сливочное масло на водяной бане и добавьте сливки и молоко.
2. Добавьте сыр, соус барбекю, копченую паприку, чесночный порошок, соль и перец, перемешайте.
3. Добавьте отваренные макароны и тщательно перемешайте.

Шаг 5: Нафаршируйте и обжарьте перцы на гриле.

1. Положите макароны с сыром в болгарский перец.
2. Посыпьте сверху панировочными сухарями панко.
3. Положите фаршированные перцы на плоскую варочную поверхность Arteflame, расположив их ближе к центру для умеренного нагрева.
4. Накройте фольгой и готовьте около 15–20 минут, пока она не начнет пузыриться и не приобретет золотистый оттенок.

Шаг 6: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Снимите с гриля и дайте постоять несколько минут.
2. Украсьте рубленой петрушкой и сразу подавайте.

Советы

• Используйте разноцветный болгарский перец для получения разных вкусов: красный — для сладкого, зеленый — для острого.
• По желанию: добавьте в макароны с сыром жареный бекон или жареную курицу для дополнительного белка.
• Приготовьте на гриле гарнир из овощей и перцев, чтобы получилось полноценное блюдо.
• Если вы используете острый соус барбекю, сбалансируйте его небольшим количеством меда.
• Перед подачей дайте фаршированным перцам постоять 5 минут, чтобы сыр застыл.

Вариации

• Стиль Буффало: Замените соус барбекю на соус «Баффало» и посыпьте сверху крошкой из голубого сыра.
• Текс-Мекс Твист: Добавьте приправу для тако и используйте сыр пепперджек вместо чеддера.
• Копченый бекон: Добавьте хрустящие кусочки бекона и копченый сыр гауда.
• Трюфельный гурме: Добавьте немного трюфельного масла и сыр грюйер.
• Острый удар: Добавьте нарезанный кубиками халапеньо и немного кайенского перца для остроты.

Заключение

Канзасские макароны с сыром и фаршированным перцем BBQ сочетают в себе сливочную, дымную вкусность с идеальной текстурой на гриле. Использование гриля Arteflame обеспечивает равномерное приготовление без подгорания, что делает это блюдо выдающимся на любой вечеринке барбекю.

Лучшие пары

• Кукурузные початки на гриле с маслом и травами
• Копченая грудинка или тушеная свинина
• Свежий салат из капусты для хрустящего контраста
• фасоль, запеченная на гриле
• Прохладный, освежающий чай со льдом или дымный коктейль с бурбоном