Введение

Если вы ищете сытный и ароматный гарнир, эти запеченные в стиле Канзас бобы с копченой колбасой идеально подойдут для вашего следующего пикника. Используя гриль Arteflame, мы придадим насыщенный, дымный вкус бобам и колбасе прямо на плоской варочной панели. Не нужны кастрюли или сковородки — только чистое совершенство на гриле. Вам понравится, как колбаса приобретает качество стейк-хауса, в то время как бобы впитывают дымный аромат от огня. Давайте разожжем гриль и начнем!

Ингредиенты

• 1 фунт копченой колбасы, нарезанной ломтиками
• 2 банки (по 15 унций каждая) запеченных бобов
• 1/2 стакана соуса барбекю
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
• 1/2 стакана нарезанного кубиками болгарского перца
• 2 ст. л. масла
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ст. л. дижонской горчицы

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. Смажьте три бумажные салфетки растительным маслом и положите их на гриль.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
3. Подожгите салфетки и дайте огню разгореться. Гриль будет готов к приготовлению пищи примерно через 20 минут.

Шаг 2: Обжарьте копченую колбасу.

1. Положите нарезанную копченую колбасу на центральную решетку гриля.
2. Обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы сохранить сок и получить идеальную корочку.
3. Переложите сосиски на плоскую варочную панель и продолжайте готовить.

Шаг 3: Приготовьте овощи.

1. Добавьте масло на плоскую варочную панель.
2. Добавьте нарезанный кубиками лук и болгарский перец.
3. Готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка карамелизируются.

Шаг 4: Смешайте и варите на медленном огне.

1. Переместите сосиски и овощи на внешнюю часть плиты, где температура немного ниже.
2. Вылейте запеченную фасоль прямо на варочную панель.
3. Добавьте соус барбекю, коричневый сахар, дижонскую горчицу, копченую паприку, соль и перец.
4. Все перемешать и варить на медленном огне 10–15 минут до загустения.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Когда фасоль нагреется и слегка загустеет, снимите ее с гриля.
2. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Советы

• Для более глубокого, дымного вкуса используйте дрова гикори или дуба.
• Сливочное масло дает более насыщенный вкус, чем растительное — для достижения наилучшего результата всегда используйте сливочное масло.
• Регулируйте температуру, перемещая ингредиенты ближе или дальше от центральной решетки гриля.
• Снимите колбасу с гриля, когда ее внутренняя температура опустится на 15°F ниже готовности, поскольку она продолжит готовиться.

Вариации

1. Острый удар: Добавьте 1 нарезанный кубиками халапеньо и чайную ложку острого соуса для дополнительной остроты.
2. Сладкий и дымный: Для более сладкого вкуса используйте кленовый сироп вместо коричневого сахара.
3. Стиль Текс-Мекс: Добавьте черную фасоль, кукурузу и тмин, чтобы придать блюду юго-западный колорит.
4. Любитель бекона: Добавьте сверху хрустящий жареный бекон, чтобы придать блюду еще более дымный привкус.
5. Сырное наслаждение: Перед подачей посыпьте сверху тертым сыром чеддер.

Заключение

Запеченные бобы барбекю в стиле Канзас с копченой колбасой — идеальное дополнение к любому барбекю. Приготовление этого блюда на гриле Arteflame не только усиливает вкусы, но и позволяет вам с легкостью обжаривать все сразу. Благодаря идеальному контролю температуры и не пригорающей поверхности каждый кусочек получается дымным, пикантным и богатым на вкус барбекю. Попробуйте этот рецепт на следующем пикнике на заднем дворе!

Лучшие сочетания

• Жареные ребрышки в стиле Канзас-Сити
• Кукурузный хлеб, обжаренный на масле
• Овощи на гриле с дымком
• Ледяное пшеничное пиво из Канзаса