Сочный рецепт фрикадельки на гриле на гриле Arteflame

Рецепт фрикаделек на гриле на гриле Arteflame

Введение

Поднимите уровень своей игры на гриле с этим восхитительным рецептом фрикаделек на гриле, идеально подходящим для гриля Arteflame. Эти фрикадельки сочные, ароматные и получают чудесный дымный уголь, который усиливает их вкус и текстуру. Подаете ли вы их в качестве закуски, с пастой или в качестве саб-обеда, они обязательно будут хитом!

Ингредиенты:

• 1 фунт говяжьего фарша (смесь 80/20 для лучшего вкуса)
• 1 фунт свиного фарша
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 1/4 стакана молока
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 большое яйцо
• 2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию для остроты)
• Оливковое масло для смазывания

Оборудование:

• Артефлам гриль
• Миска для смешивания
• Термометр для мяса (необязательно, но рекомендуется)

Инструкции

1. Приготовьте смесь для фрикаделек:

   • В большой миске смешайте говяжий фарш, свиной фарш, панировочные сухари, молоко, пармезан, чеснок, яйцо, петрушку, соль, перец и хлопья красного перца. Смешайте до однородной массы, но не перемешивайте слишком долго, чтобы фрикадельки оставались мягкими.

2. Сформировать фрикадельки:

   • Скатайте смесь в шарики размером с мяч для гольфа. Из этой смеси у вас должно получиться около 20-24 фрикаделек. Чтобы получить лучшую поджаристость и более хрустящую корочку, вы можете вместо этого превратить мясные "шарики" в мясные "котлеты"!
   • 

3. Разогрейте гриль Arteflame:

   • Разожгите гриль Arteflame и подготовьте его к грилю. Убедитесь, что он горячий, прежде чем начать готовить на гриле, чтобы получить наилучшие результаты.

4. Приготовьте фрикадельки на гриле:

   • Слегка смажьте каждую фрикадельку оливковым маслом. Положите их на решетку гриля для быстрой обжарки. После обжарки положите их на плоскую варочную панель и готовьте на гриле около 10-15 минут, периодически переворачивая, чтобы обеспечить равномерное приготовление и хорошую поджаристость со всех сторон. Фрикадельки готовы, когда их внутренняя температура достигнет 160°F.

5. Предложения по подаче:

   • Подавайте жареные фрикадельки горячими с соусом по вашему выбору, со спагетти или в виде рулета с соусом маринара и плавленым сыром.

Советы

• Для большей сочности используйте смесь говяжьего и свиного фарша.
• Не перемешивайте мясо слишком долго, это сохранит нежность фрикаделек.
• Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что фрикадельки достигли температуры 160°F.

Вариации

• Попробуйте использовать фарш из индейки или курицы для более постного варианта.
• Для дополнительного вкуса добавьте различные травы, например, базилик или орегано.
• Добавьте мелко нарезанную моцареллу и получите фаршированные сыром фрикадельки.

Лучшие пары

• Подавайте с соусом маринара для макания.
• Сочетайте с овощами на гриле для получения полезного блюда.
• Наслаждайтесь изысканным блюдом с бокалом красного вина.

Заключение

Попробуйте этот рецепт фрикаделек на гриле Arteflame, чтобы получить простую, но вкусную интерпретацию классических фрикаделек. Эти фрикадельки идеально подойдут для любого случая и обладают восхитительным дымным вкусом, который обязательно впечатлит ваших гостей. Простые в приготовлении и любимые всеми фрикадельки на гриле — это то, что должен попробовать любой любитель барбекю, желающий разнообразить свой гриль-репертуар.