Японская кунжутная жареная спаржа на Arteflame

Введение

Японская спаржа с кунжутом на гриле — идеальный гарнир с яркими вкусами умами. Спаржа идеально поджаривается на варочной панели Arteflame, придавая ей прекрасную, равномерную корочку без подгорания. Покрытое маслянистой заправкой из поджаренного кунжута, это блюдо наполнено дымными, ореховыми вкусами, которые дополняют любое блюдо, приготовленное на гриле. Большая варочная панель Arteflame позволяет вам готовить все сразу, сохраняя ваши вкусы свежими и яркими.

Ингредиенты

• 1 пучок свежей спаржи, обрезанный
• 2 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 1 ст.л. кунжутного масла
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ст. л. поджаренных семян кунжута
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 ч.л. меда
• 1/2 ч.л. морской соли
• 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки в гриль и выложите на них дрова.
3. Подожгите бумагу и дайте огню разгореться примерно 20 минут, пока поверхность плиты не нагреется равномерно.

Шаг 2: Подготовьте спаржу.

1. Обрежьте спаржу, отломив деревянистые концы.
2. В небольшой миске смешайте растопленное масло, кунжутное масло, соевый соус, чеснок, мед, соль и перец.
3. Обваляйте спаржу в кунжутной заправке, пока она не покроется ею полностью.

Шаг 3: Приготовьте спаржу на гриле.

1. Положите спаржу на более горячую внутреннюю часть плоской варочной поверхности Arteflame.
2. Готовьте около 3–4 минут, периодически переворачивая, пока они не покроются красивой корочкой, но останутся хрустяще-мягкими.
3. Если они темнеют слишком быстро, переместите их к более прохладному внешнему краю.

Шаг 4: Доведите блюдо до готовности и подавайте.

1. Снимите спаржу с гриля.
2. Посыпьте поджаренными семенами кунжута.
3. Подавайте горячим и наслаждайтесь немедленно.

Советы

• Для лучшей текстуры и вкуса используйте свежую спаржу.
• Перемещайте спаржу на гриле, чтобы она не подгорела.
• Попробуйте заправку перед использованием, чтобы отрегулировать ее соленость по своему вкусу.
• Сочетайте с жареным мясом или морепродуктами для полноценного обеда.
• Готовьте на гриле при немного более низкой температуре, чтобы спаржа не обуглилась слишком быстро.

Вариации

1. Острый мисо: Добавьте в заправку 1 ч. л. пасты мисо и 1/2 ч. л. хлопьев чили, чтобы придать ей насыщенный, острый вкус.
2. Имбирь соевый: Замените мед 1 ч. л. тертого имбиря, чтобы придать напитку свежий, пикантный вкус.
3. Юдзу Цитрус: Добавьте 1 ч. л. сока юдзу для яркого цитрусового вкуса.
4. Японское барбекю: Добавьте 1 ст. л. японского соуса барбекю, чтобы придать блюду более сладкий и пикантный вкус.
5. Глазурь Терияки: Смажьте спаржу соусом терияки в последнюю минуту приготовления на гриле, чтобы получилась густая, липкая глазурь.

Лучшие сочетания

• Стейк или курица на гриле с глазурью терияки
• Обжаренный стейк из тунца с кунжутной корочкой
• Грибы шиитаке на гриле для дополнительного усиления вкуса умами
• Рис пропаренный с приправой фурикаке
• Стакан охлажденного саке или зеленого чая

Заключение

Японская спаржа с кунжутом на гриле — это простой, вкусный гарнир на гриле, наполненный умами и ореховыми вкусами. Благодаря равномерному теплу и идеальным возможностям обжаривания гриля Arteflame эта спаржа получается прекрасно приготовленной каждый раз. Наслаждайтесь ею вместе с жареным мясом, морепродуктами или даже отдельно.