Японские жареные моти с соевым соусом (якимочи)

Введение

Жареные моти с соевым соусом, или якимоти, — это классическое японское угощение, хрустящее снаружи и неотразимо жевательное внутри. Плоская решетка гриля Arteflame прекрасно карамелизирует соевый соус, придавая моти насыщенный вкус умами без подгорания. Эта восхитительная закуска проста в приготовлении и идеально подходит для любого случая.

Ингредиенты

• 4 пирожных моти
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ст. л. масла (для гриля)
• 1 ст. л. сахара (по желанию, для придания сладкого вкуса)
• Нори (полоски морских водорослей, по желанию для украшения)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите смоченные салфетки в центр гриля.
3. Сложите дрова поверх салфеток.
4. Подожгите бумагу и дайте огню разгореться.
5. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Подготовьте поверхность гриля

1. Как только гриль нагреется, растопите сливочное масло на плоской сковородке.
2. Равномерно распределите масло по поверхности для приготовления, чтобы предотвратить прилипание.

Шаг 3: Обжарьте моти на гриле.

1. Поместите моти на плоскую варочную панель ближе к центру, чтобы усилить огонь.
2. Жарьте на гриле около 2–3 минут с каждой стороны, пока они не раздуются и не покроются хрустящей корочкой.

Шаг 4: Смажьте соевым соусом.

1. Слегка смажьте моти соевым соусом с обеих сторон.
2. Если вы используете сахар, посыпьте его сверху для дополнительной карамелизации.
3. Готовьте на гриле еще минуту, чтобы соус карамелизовался.

Шаг 5: Подача

1. Снимите моти с гриля.
2. По желанию можно обернуть каждый кусочек полоской нори.
3. Подавайте сразу, пока тепло.

Советы

• Внимательно следите за моти, чтобы они не подгорели, так как готовятся очень быстро.
• Располагайте моти ближе к центру гриля, чтобы они получились более хрустящими снаружи и мягкими, тягучими внутри.
• Смажьте мясо соевым соусом в последнюю минуту приготовления на гриле, чтобы предотвратить подгорание и усилить вкус.
• Использование сливочного масла вместо растительного придает блюду насыщенный, маслянистый вкус.

Вариации

1. Острые Якимочи: Перед тем как смазать блюдо, добавьте в соевый соус немного масла чили или ситими тогараси.
2. Сладкие моти: Вместо соевого соуса полейте медом или кленовым сиропом.
3. Моти в глазури из мисо: Смешайте соевый соус с пастой мисо и небольшим количеством мирина для получения глубокого вкуса умами.
4. Терияки Якимочи: Замените соевый соус соусом терияки, чтобы придать блюду более сладкий вкус.
5. Якимочи с кунжутом: Посыпьте сверху поджаренными семенами кунжута для придания дополнительной текстуры и вкуса.

Лучшие пары

• Зеленый чай (горячий или холодный)
• Жареные на гриле шашлычки из якитори
• Маринованные овощи
• мисо суп
• Японское сакэ или сливовое вино

Заключение

Японские моти на гриле с соевым соусом (якимочи) — это простая, но вкусная закуска, которая прекрасно карамелизируется на гриле Arteflame. Равномерное распределение тепла обеспечивает идеальную прожарку каждый раз. Любите ли вы его простым, острым или сладким, якимочи — это универсальное блюдо, которое приносит радость с каждым укусом.