Жареные куриные крылышки в стиле амишей из Индианы

Введение

Эти куриные крылышки на гриле в стиле амишей в Индиане полны вкуса, маринованы в пикантной смеси пахты и специй и обжарены на гриле до хрустящей корочки на Arteflame. Использование центральной решетки гриля для обжаривания при температуре 1000F фиксирует соки перед тем, как аккуратно дожарить на окружающей плоской варочной панели для получения нежных, тающих во рту крылышек.

Ингредиенты

• 2 фунта куриных крылышек
• 2 стакана пахты
• 1 ст.л. соли
• 1 ч.л. черного перца
• 1 ч.л. паприки
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1 ч.л. лукового порошка
• 1/2 ч. л. кайенского перца
• 2 ст. л. несоленого масла, растопленного

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Смажьте растительным маслом три бумажные салфетки и положите их на гриль.
2. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
3. Оставьте огонь гореть примерно на 20 минут, пока варочная панель не достигнет нужной температуры.

Шаг 2: Маринуем куриные крылышки

1. В большой миске смешайте пахту, соль, черный перец, паприку, чесночный порошок, луковый порошок и кайенский перец.
2. Добавьте куриные крылышки, убедившись, что они полностью покрыты соусом.
3. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь для достижения наилучшего результата.

Шаг 3: Обжарьте крылышки.

1. Достаньте крылышки из маринада и дайте стечь излишкам.
2. Положите куриные крылышки на центральную решетку гриля прямо на сильный огонь.
3. Обжаривайте примерно по 1 минуте с каждой стороны, чтобы сохранить сок и создать хрустящую корочку.

Шаг 4: Завершите на плоской варочной панели.

1. Переложите обжаренные крылышки на плоскую варочную панель, расположенную рядом, где огонь будет умеренным.
2. Готовьте 15–20 минут, периодически переворачивая, пока внутренняя температура не достигнет 170°F.
3. Смажьте крылья растопленным маслом в последние несколько минут для придания им дополнительного вкуса.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Снимите крылышки с гриля, когда они достигнут температуры 155–160 °F, поскольку они продолжат готовиться.
2. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол для получения наилучшей текстуры.

Советы

• Для лучшего вкуса используйте свежие, высококачественные куриные крылышки.
• Дайте крылышкам отдохнуть перед подачей, чтобы они остались сочными.
• Расположите крылышки вокруг разных зон нагрева для равномерного приготовления.
• Для более насыщенного вкуса смажьте блюдо большим количеством масла.

Вариации

1. Острый Буффало: Добавьте к жареным крылышкам смесь растопленного масла и острого соуса, чтобы придать им пикантный вкус.
2. Медовый Чеснок: Смажьте крылышки смесью меда, соевого соуса и измельченного чеснока в последние несколько минут.
3. Стиль барбекю: Смажьте крылышки любимым соусом барбекю, чтобы придать им копчено-сладкий вкус.
4. Лимонная трава: Добавьте в маринад цедру лимона, тимьян и розмарин, чтобы придать ему свежий аромат.
5. Терияки: Замаринуйте крылышки в смеси соевого соуса, коричневого сахара и имбиря, чтобы получить азиатскую вариацию блюда.

Заключение

Эти куриные крылышки-гриль в стиле амишей из Индианы идеально подойдут для любой компании. Гриль Arteflame обеспечивает хрустящие, сочные крылышки с ресторанным вкусом. Разожгите гриль и наслаждайтесь этим восхитительным блюдом!

Лучшие пары

• Жареная кукуруза в початках
• Салат из капусты
• Шашлычки из овощей на гриле
• Картофельные дольки
• Холодный чай или светлое пиво