Жареный валлийский бекон и моллюски на гриле на Arteflame

Введение

Попробуйте восхитительное сочетание серфа и терфа с этим классическим валлийским блюдом. Соленый, копченый бекон прекрасно сочетается с солеными моллюсками, усиленными свежими травами и приготовленными до совершенства на гриле Arteflame. Центральная решетка гриля обжаривает бекон при температуре 1000F, сохраняя вкус, в то время как плоская сковорода обеспечивает равномерное приготовление без подгорания. Этот простой, но ароматный рецепт идеально подходит для уникального и впечатляющего блюда, приготовленного полностью на гриле Arteflame.

Ингредиенты

• 8 ломтиков толсто нарезанного валлийского бекона
• 1 фунт свежих моллюсков, промытых
• 3 ст. л. несоленого масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ст. л. свежей петрушки, нарезанной
• 1 ч.л. свежих листьев тимьяна
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1 лимон, нарезанный дольками

Инструкции

Шаг 1: Подготовка гриля Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите смоченные салфетки в гриль и сверху положите дрова.
3. Подожгите салфетки и дайте дровам разгореться.
4. Дайте грилю прогреться в течение примерно 20 минут, убедившись, что центральная решетка достигла температуры 1000F.

Шаг 2: Обжаривание валлийского бекона

1. Положите валлийский бекон на центральную решетку гриля.
2. Обжаривайте каждую сторону примерно по 30 секунд, чтобы сохранить вкус и сочность.
3. Переложите бекон на плоскую сковороду и доведите его до желаемой степени готовности.

Шаг 3: Приготовление моллюсков

1. На плоской варочной поверхности растопите сливочное масло в центре.
2. Добавьте измельченный чеснок и готовьте 30 секунд до появления аромата.
3. Выложите ракушки на смазанную маслом сковороду и готовьте, периодически помешивая, пока они не раскроются (около 5 минут).

Шаг 4: Завершение и подача

1. Перемешайте приготовленные моллюски с петрушкой, тимьяном и черным перцем.
2. Подавайте бекон и моллюски вместе, добавив дольки лимона.
3. Наслаждайтесь немедленно, пока горячо!

Советы

• Снимите бекон с гриля, когда его температура опустится на 15°F ниже заданной — он продолжит готовиться вне гриля.
• Чтобы усилить вкус, обжарьте моллюсков в собственном соку на плоской варочной поверхности.
• Для лучшего вкуса и аромата используйте свежие травы.
• Подавайте со свежим хлебом, чтобы он пропитался ароматным маслом и соком моллюсков.

Вариации

1. Острый удар: Добавьте в масло щепотку молотого красного перца, чтобы слегка подогреть его.
2. Чесночно-травяной деликатес: Добавьте розмарин и петрушку, чтобы придать блюду более выраженный травянистый вкус.
3. Настоянный на цитрусовых: Добавьте в масло цедру лимона, чтобы придать ему яркий, свежий вкус.
4. Дымчатый BBQ-твист: Смажьте бекон дымчатой ​​глазурью для барбекю перед тем, как обжарить.
5. Настоянный на вине: Обжарьте моллюсков на сковороде, сбрызнув их белым вином.

Заключение

Жареный валлийский бекон и моллюски — это незабываемое блюдо, которое объединяет лучшее из земли и моря. Использование гриля Arteflame гарантирует вам идеальный баланс дымной хрусткости и нежных вкусов морепродуктов. Независимо от того, придерживаетесь ли вы классического варианта или пробуете один из вариантов, это гарантированный хит. Наслаждайтесь!

Лучшие сочетания

• Свежий совиньон блан или сухой сидр
• Хрустящий хлеб, чтобы впитать соки
• Спаржа на гриле или жареный картофель на сковороде Arteflame
• Легкий салат из рукколы с лимонной заправкой