Жареная сквош Блин

Введение

Приготовьте вкусные жареные кабачковые блины с поджаренным маслом шалфея на гриле Arteflame. Идеально в качестве пикантного завтрака или восхитительного гарнира.

Ингредиенты

• 1 чашка жареной и размятой тыквы
• 1/3 стакана йогурта или сметаны
• 2 больших яйца
• 1/2 стакана мелко натертого сыра Грюйер, Конте или Пармезан
• 3/4 чайной ложки мелкой морской соли
• Черный перец по вкусу
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 стакан муки общего назначения
• Сливочное или оливковое масло для жарки

Чтобы закончить:

• 2-3 столовые ложки масла
• Соль по вкусу
• Свежие листья шалфея

Инструкции

1. Подготовьте тыкву:

   Разрежьте тыкву (баттернат или кабоча) пополам, удалите семена и запекайте на гриле Arteflame, положив мякоть на решетку сверху вниз с добавлением крупной соли, при температуре 180 °C в течение 40–50 минут до готовности.

2. Приготовьте тесто:

   В большой миске взбейте вместе размятую тыкву, йогурт, яйца, сыр, соль, перец и разрыхлитель до однородной массы. Добавьте муку и перемешайте до однородной массы.

3. Приготовьте блины:

   Разогрейте гриль Arteflame. Выкладывайте на решетку полные ложки теста; слегка разровняйте. Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите с оставшимся тестом.

4. Завершите приготовление маслом шалфея:

   Положите масло, соль и листья шалфея на гриль. Готовьте, пока масло не потемнеет, а шалфей не станет хрустящим. Полейте блины перед подачей.

Советы

• Для равномерного приготовления используйте хорошо разогретый гриль.
• Чтобы блины получились более хрустящими, перед тем как переворачивать, слегка смажьте их маслом.
• Поэкспериментируйте с разными сырами, чтобы найти любимое сочетание вкусов.

Вариации

• Замените тыкву на сладкий картофель, чтобы получить другой вкус.
• Для придания дополнительной текстуры добавьте рубленые орехи или семена.
• Подавайте с ложкой сметаны или греческого йогурта для придания кремообразной консистенции.

Лучшие пары

• Подавайте вместе с жареным мясом для сытного обеда.
• Наслаждайтесь этим блюдом с бодрящим белым вином, например, Совиньон Блан.
• Сочетайте со свежим зеленым салатом для получения легкого, сбалансированного блюда.

Заключение

Наслаждайтесь этими жареными тыквенными блинами с маслом из шалфея в качестве уютного блюда, которое подчеркивает универсальность и кулинарный потенциал вашего гриля Arteflame.