Spiced Sidecar на гриле Arteflame

Введение

Поднимите свои коктейльные впечатления с этим Spiced Sidecar, приготовленным уникальным способом на гриле Arteflame. Настоянный на теплых специях и дополненный дымным вкусом жареных ломтиков лимона, этот напиток предлагает изысканную интерпретацию классического коктейля. Независимо от того, являетесь ли вы любителем коктейлей или новичком в миксологии, этот рецепт обещает изысканную смесь тепла, специй и цитрусовых, идеальную для любого случая.

Ингредиенты:

Для коктейля:

• 2 ст. л. сахарной пудры (или обычный сахар)
• Дольки лимона для гриля
• 25 мл лимонного сока, плюс клин для окантовки стекла
• 50 мл пряного коньяка или бренди (инструкции по вливанию ниже)
• 25 мл Куантро

Для пряного коньячного настоя:

• 4 размятых стручка кардамона
• 1 палочка корицы
• 1 звездочка бадьяна
• 2 небольших ломтика очищенного имбиря
• 200мл коньяка

Необязательный:

• Оправа очков с @psseasonings натирание PIG для дополнительного всплеска вкуса

Инструкции:

1. Приготовьте пряный коньяк:

• На слабом огне гриля Arteflame смешайте в кастрюле стручки кардамона, палочку корицы, звездчатый анис, имбирь и коньяк. Осторожно прогрейте в течение 30-45 минут, позволяя ароматам настояться, не доводя смесь до кипения. Это медленное настаивание создает насыщенный, пряный коньяк, идеальный для вашего коктейля.

2. Подготовьте стакан:

• Сделайте окантовку небольшого бокала-купе, проведя по краю долькой лимона, затем окуните его в сахарную пудру, чтобы покрыть. Для дополнительного эффекта вы также можете использовать приправу @psseasonings PIG для окантовки.

3. Поджарьте ломтики лимона на гриле:

• Поместите ломтики лимона на гриль Arteflame и готовьте до тех пор, пока они не карамелизируются, приобретая легкий дымный привкус, который добавит глубины вашему коктейлю.

4. Приготовьте коктейль:

• В шейкере для коктейлей смешайте пряный коньяк, лимонный сок и куантро со льдом. Хорошо встряхните, пока смесь не станет холодной и пенистой.

5. Подача:

• Процедите коктейль в сахарный бокал и украсьте жареным ломтиком лимона. Сочетание пряного коньяка, терпкого лимона и дымчатого жареного лимона создает изысканный и ароматный напиток.

6. Наслаждайтесь:

• Потягивайте и наслаждайтесь этим изысканным коктейлем Spiced Sidecar, который идеально подходит для того, чтобы произвести впечатление на гостей или побаловать себя роскошным коктейлем с уникальными нотками гриля.

Советы

• Для лучшего вкуса используйте высококачественный коньяк или бренди.
• Отрегулируйте время настаивания пряного коньяка по своему вкусу — дольше для более глубокого вкуса.
• Для придания дополнительного дымного эффекта слегка подожгите процеженный коктейль перед подачей.

Вариации

1. Травяной сайдкар

• Добавьте в пряный коньячный настой свежий розмарин или тимьян, чтобы придать ему травяную нотку.

2. Citrus Medley Sidecar

• Смешайте лимонный сок с небольшим количеством апельсинового или грейпфрутового сока, чтобы получить яркий цитрусовый вкус.

3. Сайдкар со специями и медом

• Замените сахарную каёмку мёдом и корицей, чтобы получить тёплый, сладкий вариант.

4. Дымный бурбон Sidecar

• Замените коньяк бурбоном и добавьте немного копченой паприки для придания напитку более дымного привкуса.

5. Пряный яблочный сайдкар

• Добавьте в шейкер для коктейлей немного яблочного сидра, чтобы придать коктейлю осенний оттенок.

Лучшие пары:

• Закуска: Подавайте с жареным бри и кростини или с мясной тарелкой с копченостями и сырами.
• Основное блюдо: Подавайте с жареными свиными отбивными, жареной курицей или сытным овощным рагу.
• Десерт: Дополните блюдо пряным пирогом, жареными персиками с ванильным мороженым или тарт с темным шоколадом.

Заключение

Этот пряный Sidecar, приготовленный на гриле Arteflame, демонстрирует универсальность приготовления на открытом воздухе, придавая вашему коктейлю дымную глубину и насыщенные вкусы. Этот рецепт идеально подходит для изысканного коктейльного часа, он обязательно вас впечатлит.